4种好吃的芋头做法
4种好吃的芋头做法
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁等多种成分,营养十分丰富,那么大家知道芋头怎么做好吃吗?学习啦小编马上就告诉大家!
翻砂芋头
学习啦在线学习网 【原料】:大芋头三分之一个、白砂糖4汤匙、水5汤匙左右、食用油适量。
【做法】:
学习啦在线学习网 1、将芋头去皮,切成比小指略细的条状;
学习啦在线学习网 2、锅中倒入适量食用油,待油热6成后,下芋头条小火炸3分钟左右后捞出,稍凉后中火下过再炸一分钟上色;
学习啦在线学习网 3、另取炒锅开火,倒入水和白砂糖翻炒,化成浆后下炸好的芋头翻炒,让糖浆均匀地裹在芋头条上,即可关火。
芋头排骨煲
学习啦在线学习网 【材料】:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣
【调料】:
学习啦在线学习网 1、酒1大匙、酱油1/2大匙
学习啦在线学习网 2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
【做法】:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
学习啦在线学习网 4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
香芋炒肉丁
【主料】:瘦肉 150g、芋头150g。
【配料】:蒜头、葱、辣椒。
学习啦在线学习网 【调料】:油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。
【做法】:
学习啦在线学习网 1、将肉切成1.5cm见方小粒,用少许的盐、胡椒粉拌匀,再用淀粉抓匀。
2、芋头切成1.5cm见方的小粒,放锅里用中火炸2分钟,装起备用。
3、油烧到五成热,下肉丁推散,加入蒜头、辣椒煸香,再倒入芋头翻炒,加生抽、加糖炒1分钟,撒上葱花即可起锅。
红烧芋头
【原料】:
小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。
【做法】:
1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;
2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;
学习啦在线学习网 3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。
孕妇吃芋头的好处
1、增强孕妇免疫力
芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。
2、帮助孕期护牙
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
学习啦在线学习网 3、利于养颜美容
芋头有助于美容养颜,乌黑头发。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
学习啦在线学习网 4、增进食欲,助消化
孕期容易出现偏食、暴食的现象,吃芋头有利于消食。芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
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