学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

简单的红烧牛肉做法

时间: 杨洁920 分享

  牛肉大家应该吃的不少了吧,大家喜欢怎么烹饪牛肉呢?今天,学习啦小编就为大家介绍一下简单又好吃的红烧牛肉做法,希望大家喜欢!

  红烧牛肉的做法

  材料

学习啦在线学习网   牛肋条300公克,白萝卜100公克,红萝卜60公克,葱2根,姜30公克,蒜仁3颗,米酒1大匙,水800㏄,八角4颗,花椒1/2小匙,桂皮3公分,A.豆瓣酱1小匙,B.盐1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1小匙

  做法

学习啦在线学习网   1.红、白萝卜切滚刀块,放入滚水汆烫后捞出备用。

学习啦在线学习网   2.葱1根切花,另1根切3公分段;姜去皮切末;蒜仁拍碎,备用。

  3.牛肋条切5公分块,放入滚水汆烫后捞出过凉备用。

  4.热锅加适量沙拉油,放入葱段、姜末、蒜碎,用小火炒1分钟,加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟,加入作法1的萝卜块、米酒略炒。

  5.将作法4全部食材、水、盐、糖,全部放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,加入酱油,捞掉浮油,撒上葱花即可。

  红烧牛肉面的做法

  材料

学习啦在线学习网   牛腱 一斤半,胡萝卜 一条,白萝卜 一条,洋葱 一个,牛蕃茄(中型) 二个,蒜头 5~6瓣,葱 2~3支,姜 2~3片,辣椒(不敢吃辣者可不加) 1~2支,牛肉专用卤包(卖牛肉的小贩会给) 1包,米酒 2大匙,酱油 适量,糖 2大匙,乌龙面 适量,白菜 适量

  做法

学习啦在线学习网   1、先将切成块状的牛腱川烫掉血水,然后将洋葱切丝、蕃茄切成粗丁,葱、姜、蒜也都切好备用。

  2、将川烫好的牛腱先放入汤锅中备用,将白萝卜与胡萝卜都切成适量大小备用。

学习啦在线学习网   3、另起一油锅,先将洋葱炒软(有闻到洋葱的香味),再放入蕃茄丁略炒,接着放入葱、姜、蒜....等一起拌炒,接着加入酱油、水、糖、米酒....等调味料。

学习啦在线学习网   4、将(3)倒入(2)中,先卤半个小时,接着放入切好的胡萝卜与白萝卜块再卤半个小时,即完成一锅香喷喷又营养的红烧牛肉了。

  5、把乌龙面煮熟置大碗中(乌龙面起锅前记得加入一些白菜略烫,再一并捞起),加入适量的红烧牛肉的料与汤,就可以开始享用好吃的红烧牛肉面大餐了

  牛肉的其他做法——蔬菜牛肉卷饼

  材料

学习啦在线学习网   中筋面粉150克,蔬菜油2汤匙(外加2茶匙),卤牛肉150克,切薄片,青葱5根,切段,生菜50克,切丝,小黄瓜(青瓜)100克,切细条,红甜椒100克,切条,黄甜椒100克,切条,甜面酱3汤匙,酱油2茶匙,糖2茶匙,麻油1/2汤匙

  做法

  1.钢盆内置面粉,倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水,用筷子拌匀。取出揉成面团,静置15分钟。放在面板上揉成长条状,切成8份,每份成圆形薄面饼。

  2.取一中碗,倒入甜面酱、酱油、糖、麻油,用3汤匙冷开水拌匀。

  3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油,加热。入酱料炒香,调制成面酱。取一平底锅,加热。面饼皮烙熟。

  4.食用时摊开面饼,涂抹调好的面酱,依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜,卷成饼状即可。

简单的红烧牛肉做法相关文章:

1.红烧牛肉的做法图解

2.红烧牛肉的做法和配料

3.怎样红烧牛肉好吃

4.红烧牛肉的四种做法

5.红烧牛肉做法3种

2102034