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菜谱炖鸡的做法

时间: 杨洁920 分享

菜谱炖鸡的做法

学习啦在线学习网   炖鸡是十分常见的鸡肉做法,大家喜欢吃炖鸡吗?大家知道炖鸡怎么做好吃吗?今天,学习啦小编为大家整理了美味的炖鸡做法,希望大家喜欢!

  黑豆核桃炖鸡脚的做法

  材料

  鸡腿3只,核桃3个,黑豆适量,姜片2片,红枣2颗

  做法

  1.鸡腿洗净,用热水稍稍泡一下;核桃去壳掰成几块;黑豆洗净浸泡半小时。

  2.把所有材料放入炖盅,加水。

  3.等电饭煲的水开了之后,放炖盅下去。炖一个半到两小时,即可。

  党参蛤蜊炖鸡汤的做法

  材料

学习啦在线学习网   鸡肉 一只鸡腿肉的份量,蛤蜊 十来颗,党参 十来片,盐 适量

  做法

学习啦在线学习网   1、蛤蜊 洗净泡水吐沙后备用;

  2、直接把所有材料放进锅里,放入适量的水;

学习啦在线学习网   3、外锅用一杯半量米杯左右的水;

  4、按下电锅开关就等著煮好囉;

  5、加入适量的盐调味。

  鲜奶炖鸡的做法

  材料

学习啦在线学习网   鸡腿 1大支,全脂鲜奶 约700cc,红枣 6颗,枸杞约 15颗

  做法

  1、鸡腿洗净,煮滚水汆烫去血水备用;

  2、锅中放入 鸡腿(如怕油可去皮)、红枣、枸杞,将 鲜奶一起倒入锅中煮滚约20分钟(时间视鸡腿大小而有所不同);

学习啦在线学习网   3、待鸡肉熟透,关火闷个10分钟即完成了。

  鸡的其他做法——泰式红咖喱排骨鸡

  材料

  半只鸡,肋排,彩椒,洋葱,土豆,葱,姜,蒜,芹菜杠子,淀粉,料酒 ,盐,胡椒粉,红咖喱,炼乳,牛奶,味精,罗勒

  做法

学习啦在线学习网   1、首先把排骨洗干净沥干水分。

  2、放料酒、罗勒、胡椒粉、盐、淀粉腌。鸡比较容易熟,而且新母鸡很嫩,我就放了点盐、料酒、胡椒粉腌制。

学习啦在线学习网   3、彩椒、洋葱、土豆切块,姜切丝,蒜头拍扁。

  4、锅里放油,油温升起,放姜丝、蒜头、洋葱煸炒出香味。

  5、然后放入彩椒再煸炒一会,装盘待用。

  6、锅里多余的油煸炒土豆和排骨。

学习啦在线学习网   7、因为土豆和排骨煮的时间比较长,所以先煸炒,等差不多时,再放入鸡块煸炒。

  8、然后放红咖喱、盐一起翻炒。

学习啦在线学习网   9、放一碗水、半瓶牛奶,淹没锅里的材料就可以。放少许炼乳,盖锅盖 煮开,小火慢煨,让咖喱的味道慢慢的渗入鸡和排骨里。

  10、土豆熟的时候,把彩椒洋葱倒入锅里,再放点芹菜段翻炒一下。

  11、勾芡完后就可以出锅了。咖喱的香味,还夹带着柠香,味道是相当的好!

  鸡的搭配禁忌

  1、鸡肉与大蒜

  大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。

  2、鸡肉与芥末

  这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

  3、鸡肉与菊花相克

  一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

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