汤面怎么做才好吃
汤面怎么做才好吃
学习啦在线学习网 面条是十分常见的主食，大家喜欢吃汤面吗?今天，学习啦小编就为大家介绍一下美味的汤面做法，希望大家喜欢!
【汤面】火腿贡丸汤面的做法
材料
学习啦在线学习网 面150公克，菁菜适量，火腿汤头500㏄，贡丸4粒，香菇2朵，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，绍兴酒1/4茶匙
做法
1.将面、青菜烫熟放进碗内备用。
2.火腿汤头加入贡丸、香菇煮开后续煮1分钟，再加入调味料调味，即可倒入作法1的碗内享用。
【汤面】虾仁丸子汤面的做法
材料
学习啦在线学习网 主料：黄瓜1/4根，虾仁4只，肉馅1勺，姜1片，荞麦面25克，辅料：盐，淀粉
做法
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。
学习啦在线学习网 6、将汤和菜料放入面碗中即可。
面条的其他做法——意大利肉酱面的做法
材料
学习啦在线学习网 牛肉，猪肉，红酒，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄(去皮)，月桂叶bayleaf，罗勒叶Basil，鼠尾草Sage，肉蔻Nutmeg，大蒜(喜欢大蒜口味的可以加)，汉斯经典意式大蒜口味番茄酱(不是必须的可以用新鲜番茄去皮用搅)，盐，胡椒
做法
1.分别是罗勒叶(一大堆绿色的叶子)、西红柿、洋葱、西芹(只要根茎部)、胡萝卜、大蒜、月桂叶(大蒜下面的那2片)、肉蔻(月桂叶左面)
学习啦在线学习网 2.把洋葱、胡萝卜、西芹切小丁
3.小锅里放入少许橄榄油、加入一片月桂叶bay leaf，放入胡萝卜、洋葱、西芹
学习啦在线学习网 4.然后加入一些香料：罗勒叶和鼠尾草
5.牛肉(7分)、猪肉(3分)切小块，或者直接用绞肉来烹调。(牛肉和猪肉的比例7：3，或5：5也很不错，当然你也可以根据个人喜好选择只用牛肉或猪肉)
6.回到刚才的小锅，翻炒1分钟后，加入牛肉和猪肉，搅拌2-3分钟。(需要把底部的食材不断翻起，搅和均匀)
7.加入少许的盐、胡椒 搅均匀。然后加入磨碎的肉蔻(肉蔻是非常重要的成分，最好是粉状，因为肉蔻的味道很浓郁千万不要放多了，一个的量足够)过2-3分钟后，加入1/2-1杯的红酒
8.加入红酒后，搅拌均匀炖几分钟后。加入3汤匙的番茄酱(最好用新鲜的番茄打成酱，或者直接买番茄酱)
9.现在我们转小火进行慢炖，一般要炖1个小时，每隔一会就要用勺子进行搅拌，因为没有加水，所以相对比较稠，注意别糊了哦~(根据量来判断时间长短，量大炖2个小时)
学习啦在线学习网 10.煮面条的时候，还是烧开水，加入橄榄油和盐(请参考意大利面包装上有写煮的时间)
11.炒面：取一个平底锅，烧热加入至少炖了1个多小时的酱，加入煮好的面条。颠锅(最好不要用铲子去铲，那样面条容易断)，加入芝士粉(根据喜好)颠匀
12.我们可以装盘了，上面可以淋上之前番茄酱，芝士粉少许(随意)，放上香叶。(做这个肉酱的诀窍就在于小火慢炖，还有就是放置第2天加热再吃味道更好)
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