墨鱼的菜谱做法
墨鱼的菜谱做法
墨鱼是比较常见的食材，许多朋友都十分喜欢吃，那么墨鱼有什么好吃做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看墨鱼有什么好吃做法吧!
杂蔬墨鱼丝蛋饼的做法
材料
鸡蛋，面粉，豌豆，玉米，胡萝卜，墨鱼丝，盐，鸡粉，胡椒粉，葱花
做法
学习啦在线学习网 1、鸡蛋、面粉、豌豆、玉米、胡萝卜、墨鱼丝、盐、鸡粉、胡椒粉、葱花，所有食材搅拌均匀。
学习啦在线学习网 2、锅里放油，放入步骤(1)两面都煎至一下即可。食材都焯过水，已经熟了，所以不需要煎很久。
雪里蕻炒墨鱼的做法
材料
雪里蕻，墨鱼，姜片，料酒，糖
做法
1、雪里蕻洗干净，切碎。
2、墨鱼切花，焯水，沥干水分。
3、热油锅煸炒姜片出香味。
学习啦在线学习网 4、倒入墨鱼煸炒。
学习啦在线学习网 5、放料酒翻炒一下。
学习啦在线学习网 6、再放入雪里蕻一起翻炒。
学习啦在线学习网 7、加点水，把雪里蕻的鲜味煮出来。
学习啦在线学习网 8、再加少许糖翻炒一下就可以出锅了。
酱汁墨鱼的做法
材料
学习啦在线学习网 墨鱼，酱油，酒，糖，白醋，鸡精，生粉，葱，姜，干椒
做法
学习啦在线学习网 1.墨鱼中等大小的一条切片切花切条随意了.用开水焯过捞出用冷水冲过.先调一个酱汁待用。
2.酱油/酒/糖/白醋/鸡精/水/生粉调和.油锅爆香姜片葱白段.下一点红翻天(用干辣椒也行)下墨鱼炒熟倒入酱汁炒匀放入剩下的葱条即成。
百合炒墨鱼的做法
材料
学习啦在线学习网 墨鱼，芹菜，百合，胡萝卜，薄芡汁
做法
学习啦在线学习网 1.将芹菜胡萝卜切丁。
学习啦在线学习网 2.墨鱼去皮去肚。
学习啦在线学习网 3.将芹菜过开水，放入冰水稍过一下，沥干。
4.墨鱼片好也过开水，然后放入冰水稍过，沥干。
5.锅中坐油，将芹菜胡萝卜墨鱼加盐爆炒后装起。
6.另起油锅倒入百合稍翻炒后倒入5。
7.调好的芡汁倒入划炒至熟稍翻炒即可。
吃墨鱼的好处
1、补肾理气
学习啦在线学习网 墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2、防止动脉硬化
乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。
3、护肝
学习啦在线学习网 墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
4、女性的理想食材
学习啦在线学习网 无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
5、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。
6、提高免疫力
学习啦在线学习网 墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。
墨鱼的营养价值
学习啦在线学习网 1、墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。
2、研究证明，墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖。
3、墨鱼富含人体所需的氨基酸外，乌贼还含有大量的牛黄酸。
4、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
5、墨鱼鲜肉含蛋白质17.1%，脂肪甚少，还有一定量的碳水化合物、无机盐以及维生素等。每百克干品中含蛋白质68.4克，钙290毫克，磷776毫克，铁5.8毫克，尚含丰富的碘质。
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