菜谱墨鱼的好吃做法有哪些
菜谱墨鱼的好吃做法有哪些
学习啦在线学习网 想必大家对墨鱼都不会感到陌生吧，大家觉得墨鱼怎么做好吃吗?今天，学习啦小编为大家整理了好吃的墨鱼做法，希望大家喜欢!
墨鱼蒸排骨的做法
材料
干墨鱼，排骨，姜，蒸鱼豉油，盐，剁辣椒，葱段
做法
1.干墨鱼事先泡发清理干净切块;
学习啦在线学习网 2.排骨斩段拿盐腌上，姜切片;
学习啦在线学习网 3.碗底摆上排骨，墨鱼盖上面，淋上蒸鱼豆豉油，剁辣椒一勺进高压锅上气大火蒸40分钟，出锅撒葱段拌匀就OK了～
小诀窍
学习啦在线学习网 开始只蒸了半小时，发现火候不够又加了10分钟，味道就像嫂子说的，真的很好吃很好吃，墨鱼的香味很浓的，加上新鲜的排骨很是鲜美～我也推荐给大家，希望你们喜欢～ 才发现当时不知道俺是怎么拍PP的，竟然找不到排骨，汗，幸好右下角还有块排骨肉，忽忽～ 我泡墨鱼的方法：用夹子夹着墨鱼先在火上稍微烧一下再泡入冷水里，这样处理很容易把墨鱼上面的黑膜清理干净～
韭香墨鱼丝的做法
材料
学习啦在线学习网 墨鱼300克，姜20克，韭菜250克，盐，绍酒
做法
1.将墨鱼除去外皮洗净，切成细条;韭菜切成3公分的段;把姜切成丝备用。
学习啦在线学习网 2.将水烧开，墨鱼丝放入滚水中烫一下，捞出擦干水分。
3.起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼，倒入绍酒，加盐，加少许焯墨鱼的水，烧至汁干墨鱼入味，倒入韭菜炒三秒钟关火即可。
白炒墨鱼卷的做法
材料
学习啦在线学习网 墨鱼400克，土豆20克，青椒1个，胡萝卜20克，盐3克，味精2克，大蒜10克，大葱15克，花生油30克，淀粉10克，胡椒粉2克
做法
学习啦在线学习网 1、先把墨鱼洗净，剥去外皮和内脏，切成十字花刀，切6×3厘米长条。
2、青椒去蒂、籽，洗净，切菱形。
学习啦在线学习网 3、土豆去皮，切成片状。
学习啦在线学习网 4、胡萝卜洗净，切成片。
学习啦在线学习网 5、葱、蒜切成碎。
6、锅里放油，放入墨鱼滑炒一下，盛出来备用。
7、另取一锅放油，放入葱、蒜末煸炒。
学习啦在线学习网 8、放入青椒、胡萝卜、土豆片翻炒。
学习啦在线学习网 9、放入盐翻炒。
学习啦在线学习网 10、放入高汤翻炒。
学习啦在线学习网 11、放入墨鱼翻炒。
12、放入胡椒粉、水淀粉翻炒。
学习啦在线学习网 13、放入味精，翻炒均匀即可。盛入盘中，即可享用。
吃墨鱼的好处
1、补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。
学习啦在线学习网 2、防止动脉硬化
学习啦在线学习网 乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。
3、护肝
墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
4、女性的理想食材
学习啦在线学习网 无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
5、健脾胃
墨鱼具有健脾利水、养血滋阴、止血止带、制酸、温经通络等作用，可用于水肿、胃痛反酸、贫血头晕、湿痹、脚气、痔疮及妇女闭经等症。
6、提高免疫力
墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有一定辅助作用。
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