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墨鱼好吃的菜谱做法

时间: 杨洁920 分享

墨鱼好吃的菜谱做法

  不少朋友都十分喜欢吃墨鱼,那么大家知道墨鱼的好吃做法有哪些吗?今天,学习啦小编为大家整理了好吃的墨鱼做法,希望大家喜欢!

  香酱烤墨鱼的做法

  材料

  新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。

  做法

学习啦在线学习网   1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。

学习啦在线学习网   2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。

学习啦在线学习网   3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。

  烹饪秘诀

学习啦在线学习网   除墨鱼外,鲜鱿鱼也可照此烤制;喜欢食辣者可在调味料中加辣油。

  墨鱼黄豆猪蹄汤的做法

  材料

学习啦在线学习网   食材:猪蹄1只、干黄豆100克、墨鱼干3条

学习啦在线学习网   调料:盐2克、姜1大块、葱1根、米酒20克、油5克

  做法

学习啦在线学习网   1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。

学习啦在线学习网   2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。

  3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。

  4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。

学习啦在线学习网   5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。

  6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。

  小诀窍

  1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。

学习啦在线学习网   2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。

  3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。

  4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。

  5、嘿嘿,这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝哟。

  咖喱墨鱼的做法

  材料

  鲜墨鱼一条,蒜茸,咖喱粉,高汤,盐,糖,味精,酱油各适量.

  做法

  热锅放两匙油爆香蒜茸,改小火放咖喱粉微炒香后加高汤,滚后放盐,糖,味精,酱油调味后蓋蓋开小火炖半个小时(让各种调味料变纯与融合),再把墨鱼放进去小火煮二十分时拿出冷却后再切片置于盘上即可.

  女人吃墨鱼的好处

  1、补肾理气

  墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。

学习啦在线学习网   2、防止动脉硬化

  乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸,可防止动脉硬化。

  3、护肝

  墨鱼含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

  4、女性的理想食材

  无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

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