菜谱咖喱好吃的做法有哪些
菜谱咖喱好吃的做法有哪些
咖喱是多种香料的结晶，味道独特、做法多样，今天，学习啦小编为大家整理了好吃的咖喱做法，大家一起来看看吧!
咖喱饭的做法
材料
【原料】鸡腿1个、土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、柿子椒1/4个、米饭适量
学习啦在线学习网 【调料】料酒1勺、生抽半勺、咖喱2块、植物油适量
做法
学习啦在线学习网 1、将鸡腿洗净，去骨起肉切成块;
学习啦在线学习网 2、土豆、胡萝卜、洋葱、柿子椒分别成切小块;
学习啦在线学习网 3、锅中热油，放入鸡腿肉翻炒至变色，再加入料酒和生抽继续翻炒;
4、放入土豆、胡萝卜、洋葱翻炒均匀;
学习啦在线学习网 5、倒入适量沸水，调中小火焖10-15分钟，至土豆变软;
学习啦在线学习网 6、加入2块咖喱，再放入青椒，拌匀后继续炖7-8分钟，收汁后出锅。
学习啦在线学习网 7、吃的时候，将做好的咖喱浇在煮好的米饭上即可。
小诀窍
1、倒入的沸水以没过食材即可。
2、觉得味道淡的，可以适当加一点点食盐调味。
学习啦在线学习网 3、做咖喱的时候，记得同时煮上一锅米饭哦。
干烧咖喱蔬菜虾的做法
材料
材料：
胡萝卜小半根切直径5mm左右的条
学习啦在线学习网 芦笋一把15根去皮切段
小半个洋葱切丝
大虾5个背部剖开去沙线
调味料：
学习啦在线学习网 料酒，盐，咖喱粉，黑胡椒粒，淀粉
做法
学习啦在线学习网 1.大虾用盐和料酒抓一下，防止20分钟。然后加入两勺淀粉，抓匀
2.锅里放少许油，把大虾煎到壳红肉白盛出
学习啦在线学习网 3.锅里留底油，炒香洋葱后，把胡萝卜条放入一起翻炒片刻，然后把芦笋倒入一起翻炒，加少许盐调味
学习啦在线学习网 4.胡萝卜芦笋有些软了后，把大虾放入，加一勺料酒，一勺咖喱粉，少许黑胡椒，炒匀出锅即可
浓香咖喱烧豆腐的做法
材料
学习啦在线学习网 北豆腐1盒，胡萝卜，青椒，辣味咖喱，盐，味精，糖
做法
学习啦在线学习网 1.北豆腐切块，胡萝卜和青椒切小;
2.将豆腐放锅里煎黄，并撒适量盐;
学习啦在线学习网 3.锅里留底油，将胡萝卜下锅翻炒，然后加适量水，投入咖喱块(我实际用了三小块)，待咖喱溶化后，将豆腐下锅入味，加味精一点点糖调味，快起锅时加入青椒。
浓香咖喱鱼丸的做法
材料
鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶
做法
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块;
学习啦在线学习网 2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒;
3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片;大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟;
4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠;
学习啦在线学习网 5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大;然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些;
学习啦在线学习网 6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
小贴士
1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴!
学习啦在线学习网 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。
3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。
4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢!
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