胡萝卜有什么好吃菜谱做法
胡萝卜有什么好吃菜谱做法
大家知道吗?胡萝卜是约在13世纪，从伊朗引入中国的食材，那么胡萝卜有什么好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!
苦瓜胡萝卜煎蛋的做法
材料
学习啦在线学习网 苦瓜小半根，胡萝卜1段，鸡蛋2个，葱花少量，盐，料酒少许
做法
学习啦在线学习网 1、苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。
学习啦在线学习网 2、胡萝卜切小丁、葱切末。
学习啦在线学习网 3、鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。
4、锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。
5、小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。
小诀窍
苦瓜尽量切得薄一些，煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水，那样会损失许多营养。
花菜胡萝卜豌豆的做法
材料
学习啦在线学习网 花菜150克，鲜豌豆、木耳、胡萝卜少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、花菜摘小朵焯水，木耳泡发，鲜豌豆洗净，胡萝卜洗净切丝。
学习啦在线学习网 2、起锅热油煸炒食材片刻。
3、放半碗水碗水焖煮3分钟。
学习啦在线学习网 4、放盐和鸡精调味即可。
胡萝卜炖牛肉的做法
材料
学习啦在线学习网 胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量
做法
学习啦在线学习网 1.将牛腱洗净，切成条块状备用;
学习啦在线学习网 2.将胡萝卜洗净后切块备用;
学习啦在线学习网 3.将牛腱氽烫后捞起备用;
学习啦在线学习网 4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。
胡萝卜的功效及作用
1、防癌、抗癌
美国癌症研究机构报道，根据各国肿瘤流行病学的资料分析， 萝卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中对肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、乳腺癌和膀胱癌的预防作用最为明显。
2、抗痛风
胡萝卜属碱性食品，是一种基本上不含嘌呤的蔬菜。唐·孟诜说:萝卜"甚利关节";《食性本草》认为萝卜能"行风气，去邪热，利大小便";《随息居饮食谱》也说它能"御风寒"。东北红萝卜中含有丰富的活性酶，生食可有效的促进嘌呤的代谢，萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。此外，雌性红萝卜富含钾，为其他萝卜的几倍甚至几十倍。众所周知钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，这对痛风患者血尿酸值的调节十分有利。
3、止咳、化痰、平喘
《本草经疏》中说:"莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也;止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也";李时珍在《本草纲目》中提到:萝卜能"大下气、消谷和中、去邪热气"。
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