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植物奶牛奶茶菜谱大全

时间: 俊煌1020 分享

  植物奶是由某些植物进行压榨制成,如大豆、铁荸荠、大麦等。植物奶是人们早餐的上乘选择,可以单喝,也可以配面包或其它主食,还可制成点心、调味剂、汤。下面学习啦小编为大家分享植物奶牛奶茶菜谱的做法。

  植物奶牛奶茶菜谱的做法:鲜奶茶碗蒸

  材料

  鲜奶250cc,鸡高汤50cc,蛋2颗,盐少许,草虾2只,香菇2朵

  做法

  1.取一蒸碗,蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀,加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后;草虾烫熟剥壳留尾备用。

学习啦在线学习网   2.取一蒸锅,水烧开,放入蒸碗盖上锅盖,以大火蒸约2分钟,改转中火续蒸约10分钟。

学习啦在线学习网   3.打开作法2锅盖,放上作法1的草虾、香菇再盖上锅盖,续蒸约3∼5分钟至熟即可。

  植物奶牛奶茶菜谱的做法:焦糖牛奶鸡蛋布丁

  材料

  白糖50克,蛋黄2个,牛奶240克,QQ糖50克

  做法

  1.白糖50克放入锅中小火溶化。

学习啦在线学习网   2.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次感觉颜色就有点深了些),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖 。

  3.焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。

学习啦在线学习网   4.蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是香橙菠口味的,放一块儿。

学习啦在线学习网   5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )。

  6.过滤倒入有焦糖的容器中。

  7.放冰箱3个小时后就可以了。

  8.取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。

  植物奶牛奶茶菜谱的做法:牛奶布丁

  材料

  焦糖糖浆:糖100克和水40克

  牛奶布丁:牛奶-300克

学习啦在线学习网   鲜奶油-80克(如果不喜欢牛奶味比较重的话,可以不要加鲜奶油)

  鸡蛋-80克(大概1或1/2粒)

  做法

  【焦糖的制作】

  1、把糖和水倒入小锅里以小火熬煮至褐色后,迅速地加2汤匙热水

学习啦在线学习网   2、然后把完成的焦糖倒入玻璃瓶或铁小碗里(倒一点焦糖就行了)

  【牛奶布丁的制作】

学习啦在线学习网   1、先把鸡蛋打入碗里搅拌至鸡蛋颜色清晰为止

  2、把牛奶和鲜奶油倒入小锅里熬煮

  3、然后后把热牛奶倒入已经打好的鸡蛋里搅拌

  4、最后把完成品(步骤3)倒入玻璃瓶或铁小碗后,蒸煮30分钟后,取出放冷即可!

  【拿出布丁切法】:拿起切月饼的塑料小刀在边缘刮一圈(注意:切的时候要小心焦糖会漏出来) ,倒反盖小碟子,拿出玻璃瓶或铁小碗就行了。


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