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增强体质的菜谱大全

时间: 俊煌1020 分享

增强体质的菜谱大全

  体质,是由先天遗传和后天获得所形成的,人类个体在形态结构和功能活动方面所固有的、相对稳定的特性,与心理性格具有相关性。个体体质的不同,表现为在生理状态下对外界刺激的反应和适应上的某些差异性,以及发病过程中对某些致病因子的易感性和疾病发展的倾向性。所以,对体质的研究有助于分析疾病的发生和演变,为诊断和治疗疾病提供依据。下面学习啦小编为大家分享增强体质的菜谱的做法。

  增强体质的菜谱的做法:黄芪泥鳅汤

  材料

  主料:泥鳅200克,瘦猪肉100克,

学习啦在线学习网   辅料:枣(干)10克,黄芪15克,

  调料:姜3克,盐2克

  做法

  1.红枣泡发,去核;

  2.把黄芪和红枣洗净;

  3.瘦猪肉放入开水锅中煮五分钟,捞起洗净;

学习啦在线学习网   4.泥鳅用滚水烫一下,用清水冲洗;

  5.去内脏,洗净抹干水分;

  6.将泥鳅用油煎至两面微黄色,铲起装盘中;

  7.在汤煲内烧滚适量清水,放入泥鳅、瘦肉和生姜、黄芪、红枣;

学习啦在线学习网   8.烧开后用小火继续煲约3个小时,加入姜、盐即可。

  小诀窍

  健康提示:

  润肺健脾,暖腰补肾。

  富含蛋白质,脂肪,多种维生素和钙,磷,铁等。

学习啦在线学习网   泥鳅性平味甘,补中气,祛湿邪;黄芪性微温味甘,补中益气。

  食物相克:

  泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。

  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

  增强体质的菜谱的做法:桃花酿朝鲜参

  材料

  朝鲜剌参1只,野生田鸡油50克,飞龙脯150克,松仁10克,马蹄50克,虾胶200克,冬瓜、玉米汁、自制鲍汁各适量

  做法

学习啦在线学习网   1、将发好的海参飞水,用干毛巾吸干水分。飞龙脯切丁,上浆,滑熟。

  2、马蹄切丁,与飞龙脯、松仁一起炒熟,酿入海参中,用虾胶封口,上屉蒸2分钟后取出,放入用冬瓜刻好的盛器内。

学习啦在线学习网   3、南瓜刻成桃形蒸熟。发好的田鸡油浇玉米汁,上屉蒸5分钟,放入南瓜内,浇玉米汁围边。中间的海参浇鲍汁即成。

  小诀窍

  特点

  色泽明亮,鲜嫩爽滑,营养搭配合理。

  增强体质的菜谱的做法:赤甲乌龙

  材料

  主料:水发海参600克、虾胶200克、墨鱼胶100克

  配料:肥膘肉、香菇、虫寻黄、西兰花、蛋清

  调料:老抽、味精、冰糖、高汤、淀粉、鲍汁、姜、葱、蒜、花生油

  做法

学习啦在线学习网   1、葱切段,姜、蒜切片。肥膘肉切米粒状,香菇对半切,待用。

  2、锅上火,加油烧热,下葱、蒜分别炸成金黄色捞出沥油。锅回火位,加入老抽、高汤、香菇、姜、葱、蒜、冰糖、味精,沸后加入水发海参煨透,捞出冷却。海参吸干水分,在内腔涂上淀粉、虾胶、墨鱼胶,再将肥膘肉调和成鱼虾胶酿在海参内腔里,表面用蛋清涂抹均匀,撒卜虫寻黄末,卜笼蒸至鱼虾胶熟透取出,放在漏勺上用热油浇淋表面,沥油装盘。

学习啦在线学习网   3、西兰花摘朵,沸水焯熟点缀于海参边,用鲍汁调好味勾薄芡,淋于海参上即可。

  小诀窍

  制作关键

学习啦在线学习网   注意入味与鱼虾胶的制作。

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