汁鲜味美简单炖肉做法
汁鲜味美简单炖肉做法
炖肉，是广东梅州客家人婚宴喜庆及节日必用的名菜。 炖肉有助于养生，与油炸，烟熏，爆炒相比更健康!下面是学习啦小编给大家分享的汁鲜味美简单炖肉做法，仅供参考。
汁鲜味美简单炖肉做法：胡萝卜土豆炖肉
食材：五花肉250g、 油适量、盐适量、葱适量、姜适量、胡萝卜适量、土豆适量、酱油适量。
做法：
1)胡萝卜。土豆切成小块，洗净，待用。
2)五花肉切成小块，待用。
3)锅中放油，先炒五花肉。
4)再放入胡萝卜和土豆炒一下。
学习啦在线学习网 5)放入适量的水，盐、酱油，大火煮开，小火煮。
6)煮熟即可。
汁鲜味美简单炖肉做法：五花肉烧百叶结
食材：五花肉1000g、薄百叶2张、油少许、盐少许、冰糖少许、老抽少许、味精少许、啤酒半瓶
做法：
1)所有食材
学习啦在线学习网 2)五花肉过一下水
学习啦在线学习网 3)五花肉过水洗净，薄百叶冼净打结备用
4)起油锅加热5)放入五花肉煸炒
学习啦在线学习网 6)放少许老抽煸炒7)放啤酒煸炒
学习啦在线学习网 8)放少许盐煸炒
9)再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时
10)放入备用的百叶结小火煮10分钟
11)最后放少许味精炒匀出锅
汁鲜味美简单炖肉做法：菱角烧肉
食材：五花肉200g、菱角300g、油适量、盐适量、姜适量、小葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、冰糖适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。
做法：
1)将五花肉切成大小适中的块， 小葱打结， 姜切成末， 准备好其它大料。
2)锅中放入适量的油， 下入五花肉煸炒。
学习啦在线学习网 3)将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小， 表面变成金黄色。
4)倒入黄酒， 老抽和生抽翻炒上色。
学习啦在线学习网 5)加入新鲜的菱角， 继续翻炒。
学习啦在线学习网 6)将八角， 桂皮， 香叶， 小葱结， 姜末和冰糖放入进去， 再加入没过原材料的水。
7)盖上盖， 大火煮开， 小火焖煮三十分钟。
学习啦在线学习网 8)揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味。
学习啦在线学习网 9)搅拌均匀继续收汁。
10)出锅装盘， 美味的菱角米烧肉就做好啦。
汁鲜味美简单炖肉做法：东北乱炖
食材
主料：玉米1个、猪大排、豆角、胡萝卜1根
辅料：彩椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、豆瓣酱
做法
1)排骨焯水洗净，胡萝卜切块，豆角去筋掰段，玉米切段
2)葱切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣酱备用
3)锅中油热(食用油建议林加林哦)，放葱、姜、花椒、八角煸香，放排骨煸出油
学习啦在线学习网 4)豆瓣酱加水倒入锅中，加高汤小火煮四十分钟
5)将玉米、豆角和胡萝卜放锅中，大火煮开后转小火煮15分钟
学习啦在线学习网 6)将彩椒和盐放入，彩椒断生后关火
汁鲜味美简单炖肉做法：冬瓜炖肉
学习啦在线学习网 食材：冬瓜1500g、五花肉500g、粉条80g、油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、小葱适量、姜适量。
做法：
1)冬瓜去皮和瓤，洗净。
2)粉条用温水泡上。
学习啦在线学习网 3)冬瓜切大块。
4)五花肉切厚片，葱姜切碎。
5)锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
6)把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
7)把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
8)出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
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