豆腐酿肉的做法图解
豆腐酿肉的做法图解
学习啦在线学习网 豆腐酿肉,一道材料普通、制作简单的快手菜。肉香与豆腐香完美结合,绝对是米饭的杀手。最主要的是零厨艺也可完成的拿手菜 。下面是学习啦小编给大家分享的豆腐酿肉的做法图解,仅供参考。
制作豆腐酿肉的食材
制作豆腐酿肉步骤
学习啦在线学习网 1.香菇,小葱,豆腐,肉馅,准备好。
学习啦在线学习网 2.香菇切小粒备用。
3.小葱切好和香菇粒一起拌在肉馅里面。我个人是很喜欢吃香菇的。不管是炖汤啊,还是炒菜,经常买香菇来吃。
4.肉馅里面放入适量食盐,花椒粉,淀粉等拌匀即可。
5.豆腐切厚片,厚3cm,然后用勺子挖掉中间的豆腐。
学习啦在线学习网 6.然后填入肉馅,我我切的豆腐大小不太一样,第一次做,没有什么经验。慢慢来……
7.热锅凉油,先把肉馅那面煎一下
8.中小火煎三分钟,然后翻一面接着煎。煎至豆腐微微变焦就可以了。
9.把豆腐先夹起来,然后锅留底油,放入葱花爆香。后面我家了一点点家里自己做的豆瓣酱,没有拍到,抱歉。
10.接着放入一点点清水,不用太多,把豆腐放进去,大火烧开,放入一点点食盐调味,接着大火收汁即可。
学习啦在线学习网 11.成品图,为什么只有四块了呢?因为今天妈妈加班,得给她送饭,所以其他的给放饭盒了。
豆腐的功效与作用
1.更年期的“保护神”
学习啦在线学习网 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。
学习啦在线学习网 3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。
学习啦在线学习网 5.牛奶 的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。
学习啦在线学习网 6.补益清热养生
学习啦在线学习网 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
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