七夕家常菜谱

　　情人节不能免俗的就是要很多很多的满满爱心七夕家常菜谱。那么七夕食谱有哪些呢?现在学习啦小编给你分享一下七夕家常菜谱。

　　七夕家常菜谱：浓情松露巧克力

　　材料

　　此份量松露巧克力球可做约15~16颗苦甜巧克力切碎备用200g鲜奶油100ml兰姆酒1大匙苦甜巧克力切碎备用150g可可粉40~50g

　　做法

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　　鲜奶油倒入锅中，煮沸后熄火，再倒入苦甜巧克力碎片，以打蛋器搅拌均匀，直到巧克力融化完全

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　　加入兰姆酒增添风味(也可以不加)，搅拌均匀

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学习啦在线学习网 　　步骤2巧克力糊以冰水隔水降温，并一边以汤匙搅拌至巧克力变浓稠

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学习啦在线学习网 　　用2支汤匙挖取制作成巧克力球，放置于舖有烘培纸的平盘上，再放进冰箱中领藏至凝固

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　　从冰箱取出巧克力，再以手捏制调整球型，如捏制时黏手，可以加点可可粉于掌心

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学习啦在线学习网 　　另一边将巧克力外衣用的苦甜巧克力以隔水加热的方式融化，将巧克力球裹上一层巧克力外衣

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　　最后将巧克力球放进装有可可粉的平底盘中，滚动让巧克力球沾满可可粉

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　　将巧克力放置于巧克力专用纸模即完成，再细细包装，情深意浓的松露巧克力完成啦^^

　　七夕家常菜谱：红烧龙虾材料

　　龙虾1只嫩豆腐1盒大蒜1大支红萝卜1/2支辣椒1/2支洋葱1/2颗葱丝2支水400cc米酒100cc薄盐酱油50cc香菇素蠔油膏3大匙味淋3大匙香油1大匙

　　做法

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　　先将洋葱、辣椒、红萝卜爆香，放入100cc的水煮滚，接着放入嫩豆腐并放入酱料调味，放上剖半的龙虾盖在锅上

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学习啦在线学习网 　　再加入300cc的水盖上锅盖继续滚煮到龙虾壳全变成红色后，再炖煮约1分钟即可~(不要炖煮过久，龙虾肉容易老喔~)

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　　摆上葱丝，趁鲜享用囉!

　　七夕家常菜谱：纽约客牛排佐约克夏布丁

　　材料

　　低筋面粉110g牛奶110g水110g盐少量蛋1颗澳洲和牛MB5纽约客牛排2片橄榄油适量奶油适量盐适量大蒜适量

　　做法

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学习啦在线学习网 　　牛排回温，涂上一些橄榄油撒上少许海盐及黑胡椒

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　　平底锅热锅放入奶油，再放入大蒜片煎香后大蒜片取出

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学习啦在线学习网 　　放入牛排正反两面各煎两分钟将肉汁封住(煎锅要很热)

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　　再将牛排放置预热好的牛排烤盘上间正反两面各三分钟(要有交叉烤纹要帮牛排左右转)另一半爱五分熟，所以以好X多的澳洲MB5纽约客厚度约2-3公分总共烹调8分钟熟度刚刚好

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学习啦在线学习网 　　煎完的牛排要静置，静置时间同烹饪时间8分钟

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　　混合面粉水牛奶拌匀静置20分钟

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学习啦在线学习网 　　烤盘刷油用200度预热烤盘预热20分钟，烤盘一定要非常热，烤盘放一小匙沙拉油下去预热

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　　预热完倒入面糊会产生油热的嘶嘶声在尽快放入烤箱烤个30分钟左右

　　推荐七夕饼干做法：收买人心情人节小饼干

　　材料

　　盐少许无盐奶油100g蛋黄1个糖粉70g低筋面粉235g蛋白粉适量水适量食用色膏适量

　　做法

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　　面粉过筛，奶油放置室温软化

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　　用打蛋器将奶油打发到乳霜状，加入糖粉拌匀(状态：看不到糖粉，奶油呈现乳霜状)

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学习啦在线学习网 　　加入蛋黄，香草精拌匀后，加入盐，面粉。用手或刮刀把面粉跟奶油混合均匀后,将面团整成一块用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏30分钟。

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　　烤箱预热170度， 在杆面台上放点面粉，把面团杆到4mm~5mm厚度，用大小心型模切出爱心状

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学习啦在线学习网 　　切好的饼干移到已经铺上烤盘纸的烤盘上，170度烤10分钟后，看饼干上色状况记得要把烤盘转个方向，再烤个7~10分钟

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　　饼干凉了才能做装饰喔!

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学习啦在线学习网 　　装饰的蛋白霜粉加入少许的水和染膏调色(水份要慢慢加，流动性要刚刚好，不能太干不然在填蛋白霜时会容易凹凸不平，也不能太多水分这样也无法画出花边)

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学习啦在线学习网 　　蛋白霜调配好就可以开始尽情发挥啦!