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青菜菜谱做法

时间: 陈啸1069 分享

青菜菜谱做法

学习啦在线学习网   青菜也可泛指绿色蔬菜。云南人也将苦菜称为青菜。一般都是食用叶子,比如:白菜、菠菜、油菜等。你知道有哪些青菜菜谱做法吗?接下来学习啦小编为大家推荐一下青菜菜谱做法。

  青菜菜谱做法一:虾滑酿小青菜

  材料

  小青菜10棵虾滑150克金华火腿(切碎)10克香菜(切碎)20克鸡汤150毫升水淀粉50毫升虾滑调味料:生粉1汤匙绍兴酒1汤匙香油1汤匙盐及胡椒粉适量

  做法

  1小青菜洗净,切去根部及菜叶部分

  2虾滑中加入金华火腿、香菜、生粉、绍兴酒、香油、盐及胡椒粉腌10分钟

  青菜菜谱做法二:清炒芥兰

  材料

  芥兰

  做法

学习啦在线学习网   1、芥兰切好看一点,通常切长片条

  2、油锅放下去,炒几分钟放盐即可

  青菜菜谱做法三:鸡肉青菜粥

  材料

学习啦在线学习网   鸡腿,木耳,青菜,大米,辅料:盐,料酒,胡椒粉,油

  做法

  1. 鸡腿洗净, 去骨, 切成小丁.

  2. 锅中烧开水, 下鸡腿肉丁焯出血沫, 倒掉脏水, 将鸡腿肉丁清洗干净.

学习啦在线学习网   3. 木耳泡发洗净后, 切碎; 青菜叶用手撕碎; 大米淘洗干净.

学习啦在线学习网   4. 将鸡腿肉丁, 木耳和大米一起放入高压锅中, 倒入适量水, 加入两滴炒菜油, 调入盐, 少许料酒, 盖上锅盖, 大火烧至高压上汽后转小火压10分钟.

学习啦在线学习网   5. 关火等高压锅排气后, 打开锅盖, 开火, 放入青菜叶, 胡椒粉, 搅拌均匀, 加热30秒钟即可, 出锅可点少许香油.

  青菜菜谱做法四:烫青菜

  空心菜1把食盐1小匙谷盛脆绿鲜和风芝麻沙拉适量

  烫青菜

  做法

  1蔬菜洗净切小段,放入沸腾的水中+调味料,煮熟后沥干备用

  2淋上[酱汁]大功告成

  吃青菜注意事项

  1某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

  菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

学习啦在线学习网   2易加重结石病情

  大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

  3不易消化

  粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。

  4粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

  5影响钙、锌吸收 怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

  如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

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