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做饭初学者菜谱

时间: 陈啸1069 分享

做饭初学者菜谱

  很多吃货,都很喜欢自己动手做料理,但有些人由于厨艺不佳,往往对做饭是既爱又恨。你知道有哪些做饭初学者菜谱吗?接下来学习啦小编为大家推荐一下做饭初学者菜谱。

  做饭初学者菜谱:素炸丸子

  食材:肉馅250g、山药适量、鸡蛋2枚、淀粉少许、酱油适量

  做法:

  1、往肉馅里放入鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。

  2、 炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子。

学习啦在线学习网   3、待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。

学习啦在线学习网   4、可以撒上花椒盐一起就着吃。

  做饭初学者菜谱:粉蒸排骨

  食材:排骨 土豆 五香蒸肉米粉

  做法:1、排骨剁小块,用清水泡七八分钟,把血水泡出来就好了。冲洗后,沥干。2、将1勺蚝油,1勺老抽,2勺料酒,生姜末,适量黑胡椒粉,一点盐和排骨拌均匀,腌制半小时。3、排骨腌好后,拌入适量米粉。拌入米粉后,会比较干,这时候可以加入一小碗排骨汤,拌均匀。4、馒头切片,平铺在盘子里。再将拌好的排骨均匀码放在馒头片上。5、锅中烧好足够量的开水,放上蒸屉和排骨,中火蒸一个小时即可。高压锅的话20几分钟即可。

  做饭学者菜谱:地三鲜

学习啦在线学习网   食材:土豆、茄子、青椒、蒜、生抽、白糖、食盐、小葱、淀粉、植物油。

  做法:

学习啦在线学习网   1、茄子带皮切滚刀块,青椒撕成大块,土豆切片。锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。

学习啦在线学习网   2、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色捞出。

学习啦在线学习网   3、放入青椒块略炸捞出,重新下少许油,下葱花,拍好的蒜,爆香,下入三鲜。

  4、加生抽、糖、盐、加入一点水或高汤大火烧一分钟,加入水淀粉大火收汁,起锅时放入蒜蓉即可食用。

  做饭初学者牛肉菜谱做法:酱牛肉

  食材:牛肉适量、沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香。

  做法:

学习啦在线学习网   1、把一整块牛肉切成三块,洗干净。锅里放上冷水,放入切好的牛肉,大火煮开,取出牛肉,洗净。

  2、锅内放入适量的清水,再放五香粉,糖、盐、酱油、八角、干辣椒、姜片、花椒、料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。

  3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切。切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲。

  4、将切好的牛肉盛盘。取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花。PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁。

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