猪心的家常做法
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猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。下面学习啦小编给大家分享猪心的家常做法，希望你喜欢。
猪心的家常做法一：爆炒猪心
食材准备
学习啦在线学习网 煮熟的猪心，红椒，青椒，葱花，蒜末，姜粉，酱油，花椒粉，植物油，香油，盐，水淀粉。
方法步骤
1、将猪心切成薄片，辣椒全部切成圈;
2、起锅放油，放入猪心和葱花煸炒半分钟;
学习啦在线学习网 3、加酱油，姜粉，花椒粉炒香，如果太干可以适当加少许水;
4、然后放入辣椒，盐，蒜末炒匀;
5、放入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
猪心的家常做法二：凉拌猪心
食材准备
猪心，料酒，盐，葱，姜片，葱末，蒜泥，香菜，红油，香油，酱油，姜粉，花椒粉。
方法步骤
1、猪心剖开，洗去淤血，表面杂质后浸泡2小时;
2、取锅烧水，放料酒，葱段，姜片，猪心煮20分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉切片，放入碗中;
4、碗中加入剩余的所有调料，调匀即成。
小贴士
因为是凉拌，所以一定要仔细清洗干净，才不会有异味。
猪心的家常做法三：酱爆猪心
食材准备
学习啦在线学习网 猪心，姜，蒜，豆瓣酱，西芹，淀粉，酱油，料酒，盐。
方法步骤
1、将猪心洗净后切薄片，西芹去筋切段;
学习啦在线学习网 2、猪心用酱油和淀粉腌制片刻，姜切片，蒜拍碎，豆瓣酱剁细;
学习啦在线学习网 3、起油锅，爆香豆瓣酱和姜蒜，然后下猪心爆炒，烹少许料酒;
4、炒至断生后加少许盐，然后下西芹炒熟即可。
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