爆炒猪肚的做法
爆炒猪肚的做法
学习啦在线学习网 猪肚的做法有很多，比如猪肚汤、炖猪肚、炒猪肚都是很有价值的，爆炒猪肚就是其中一种比较常见的做法了。下面学习啦小编给大家分享爆炒猪肚的做法，希望你喜欢。
爆炒猪肚的做法一
需要的食材
学习啦在线学习网 熟猪肚300克，洋葱100克，红椒1个，青椒1个，葱姜5克，糖1克，生抽10毫升，料酒10毫升，水淀粉10克，盐2克，香油适量。
做法步骤
1、将熟猪肚切片放在开水中焯烫过凉之后备用。
2、洋葱去皮切块，青红椒切块。
学习啦在线学习网 3、在炒锅中放油，放入香葱姜蒜爆香。
4、放入猪肚，洋葱翻炒均匀，加入料酒炒香。
5、加入糖和盐，加入生抽，将切好的青红椒放入翻炒均匀，再加入水淀粉勾薄芡。
6、最后淋入香油，翻炒均匀后即可关火。
小贴士
1、在这道洋葱爆炒猪肚的做法中，猪肚要买熟的猪肚，如果没有就买省的自己再加工一下煮熟。
2、这是一道快手炒菜，要大火爆炒。
爆炒猪肚的做法二
需要的食材
卤猪肚200克，青椒100克，油盐、大蒜各适量。
做法步骤
1、将猪肚用卤水卤半个小时左右。
学习啦在线学习网 2、青椒去内内籽，洗净，切成丝。
3、在锅中烧热，不放油，放入切好的青椒丝干煸。
学习啦在线学习网 4、待青椒略变软时，放少许油炒几下就盛出待用。
5、另外准备一个热锅，加入油，放入大蒜爆香，再放入猪肚一起翻炒。
6、再倒入之前炒好的青椒，大火翻炒，放生抽，盐调味，出锅即食。
爆炒猪肚的做法三
需要的食材
猪肚、胡萝卜1根、洋葱半个，尖椒2个，食盐4克，酱油5克，色拉油、水淀粉、胡椒粉各适量。
做法步骤
1、将猪肚清洗干净切成菱形，胡萝卜、圆葱、尖椒切片。
学习啦在线学习网 2、在锅中放入适量的油烧热后，将蔬菜片仍进去炒。
学习啦在线学习网 3、加入盐、酱油、胡椒粉翻炒均匀，用水淀粉勾芡就可以盛盘了。
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