青椒菜谱做法有哪些

青椒菜谱做法有哪些

学习啦在线学习网 　　青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒菜谱的做法有什么?接下来学习啦小编为大家推荐一下青椒菜谱。

　　青椒菜谱一：青椒炒爽肉

　　材料

学习啦在线学习网 　　大绿尖椒2个(虎皮椒最佳)猪颈肉160g红尖椒适量，切丝腌制猪肉中式料酒1汤匙酱油1汤匙盐2g白胡椒粉2g

　　做法

　　1将猪颈肉块腌15分钟

　　2青椒切成适当大小

学习啦在线学习网 　　3猪肉快炒至半熟, 起锅备用

　　4绿尖椒用高火炒至边缘微微变棕

学习啦在线学习网 　　5将猪颈肉回锅, 煮至全熟

　　6准备上桌

　　青椒菜谱二：青椒牛肉

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：牛里脊肉300克，

　　辅料：青椒150克，

　　调料：大葱10克，姜25克，酱油50克，盐20克，料酒40克，白砂糖5克，胡椒粉10克，豌豆淀粉50克，味精10克，花生油50克，苏打粉20克

　　做法

　　1.青椒洗净去蒂、去籽核，切成宽1.6厘米、长5厘米片状;

学习啦在线学习网 　　2.姜去皮切成宽1厘米菱形薄片，余姜剁成末状;

　　3.葱洗净去头尾，将葱洗净切成3.3厘米小段，共切8小段;

　　4.牛肉去筋络，用利刀依肉纹横切成宽1.6厘米、长5厘米的薄片;

学习啦在线学习网 　　5.牛肉盛碗中，加小苏打粉、酱油、胡椒粉、淀粉25克，料酒20克，清水150克和姜末等混合均匀，浸10分钟后，加花生油50克，再腌1小时;

　　6.把砂糖、精盐、味精、淀粉25克，清水100克，搅拌均匀，做成味汁;

学习啦在线学习网 　　7.锅烧至大热，倒入花生油50克，烧至油冒白烟时，把腌过的牛肉搅拌均匀，连同青椒块，一同放入沸油中，用锅铲迅速搅动，免得牛肉粘成一团，浸泡15秒钟后，捞起，沥干油滴;

　　8.锅内留油50克在锅中，将姜片及葱段放入，翻炒数下，再把牛肉、青椒倒入锅中，洒料酒20克，将味汁搅拌均匀，泼入锅，急炒数下，加花生油50克，炒匀后，即可盛碟上桌。

　　青椒菜谱三：小青椒玉米饼

　　材料

　　青尖椒5个，去籽鸡蛋3个椰奶120mL自发粉75g生粉30g孜然3/4茶匙姜黄1/2茶匙南瓜1个，去皮粗切300g玉米粒洋葱1个，切碎香菜15g，切碎红尖椒1个，去籽切碎玉米油，用于油煎柠檬2个盐适量黑胡椒适量

　　做法

学习啦在线学习网 　　1将香菜切碎，青尖椒和红尖椒切小段，洋葱切碎

　　2南瓜去皮切块片，柠檬榨汁备用

学习啦在线学习网 　　3将鸡蛋在碗中打匀

　　4加入少许胡椒粉、盐，自发粉，生粉，孜然，黄姜，玉米粒，尖椒段，洋葱碎，香菜碎，放入少许柠檬汁，加一勺椰奶

　　5搅拌均匀

学习啦在线学习网 　　6在锅内倒入足够的玉米油，以高火加热，放入3片南瓜片

　　7放入3汤匙的混合料(保证其中包含1-3个小青椒)，煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。

　　8放入3汤匙的混合料(保证其中包含1-3个小青椒)，煎至表面呈金棕色，约需时2-3分钟，之后翻面再煎2-3分钟，直到两面都呈金棕色，重复此动作直到所有与材料用完。

　　青椒的食用功效

　　辣椒味辛、性热，入心、脾经;有温中散寒，开胃消食的功效;主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

　　青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

　　1. 解热、镇痛：

　　辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;

　　2. 预防癌种：

　　辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;

　　3. 增加食欲、帮且消化：

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;

　　4. 降脂减肥：

学习啦在线学习网 　　辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。