猪血的家常做法
猪血的家常做法
学习啦在线学习网 猪血不想其他的食品，没有杂质，也没有猪毛在其中夹杂着，质地也是相当的柔软，一年四季都可以买到，是最理想的补血佳品。下面学习啦小编给大家分享猪血的家常做法，希望你喜欢。
猪血的家常做法一：豆腐猪血汤
需要的食材
猪血1盒，豆腐半盒，肉丝、葱段、蒜末、姜片、鲜辣粉、麻油、酒、白胡椒粉。
做法步骤
1、猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块。
学习啦在线学习网 2、豆腐切成小块。
学习啦在线学习网 3、在锅中放入清水，烧开，放入猪血煮开，捞出。
4、将炒锅烧热，放入适量的食用油，加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒。
5、加入清水适量，倒入倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟。
6、放入适量的食用盐，勾薄芡，撒入白胡椒粉、鲜辣粉即可盛出，最后滴入少量麻油。
猪血的家常做法二：爆炒麻辣血旺
需要的原料
猪血、红油辣椒、鸡精、花椒粉、盐。
做法步骤
1、将猪血切块。
2、锅中放入油，大火烧，将血旺放进去爆炒至表面变色。
3、根据自己的口味加入红油辣椒继续翻炒。
学习啦在线学习网 4、翻炒至快熟时入花椒粉略炒，关火放入鸡精和食盐即可。
小贴士
1、红油辣椒要带芝麻，要是没有芝麻的花就要另外准备芝麻油了。
2、因为猪血中是没有杂质的耳，少量的食盐浸泡一会即可。
猪血的家常做法三：辣椒炒猪血
需要的原料
学习啦在线学习网 猪血500克，辣椒100克，干辣椒5克，姜10克，醋5克，酱油5克，葱10克，高度白酒少许。
做法步骤
1、将猪血切成片，辣椒去籽切成段。
2、在锅中放入油，放入干辣椒爆香。
学习啦在线学习网 3、猪血块放在锅中，在加入少量的白酒大火翻炒10秒。
4、放入辣椒、醋、酱油、葱姜，大火翻炒1分钟即可出锅。
小贴士
学习啦在线学习网 1、炒猪血加醋可以有效的去腥。
学习啦在线学习网 2、炒猪血加白酒可以增香。
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