素鸡烧肉的做法
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素鸡是一种豆制品,它以素仿荤,让人难辨其口感与味道到底是荤是素。下面小编给大家分享素鸡烧肉的做法,希望你喜欢。
素鸡烧肉的做法一
食材准备
学习啦在线学习网 五花肉250克,素鸡1个,菜油适量,盐适量,葱花适量,姜1块,老抽适量,十三香适量,鸡精适量。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、素鸡洗净切成厚片,五花肉洗净切块;
2、葱洗净切花,五花肉焯水捞出沥干;
学习啦在线学习网 3、炒锅放油,加入红糖炒,然后倒入肉块上色;
4、放入老抽炒匀,加入姜炒香,放开水,加十三香炒匀;
5、大火烧开后转小火慢炖半小时,然后加入素鸡炒匀;
学习啦在线学习网 6、待收汁后放入鸡精,盐,葱花炒匀出锅即可。
素鸡烧肉的做法二
食材准备
五花肉,素鸡,八角,生姜,料酒,鸡精,白糖。
方法步骤
1、素鸡切成厚片,锅中放油,煎成两面金黄色;
2、五花肉焯水洗净后洗去血沫切成块;
学习啦在线学习网 3、锅中放油,姜片放在锅中煸香后倒入肉块,八角翻炒几分钟;
学习啦在线学习网 4、加入酱油,老抽,料酒炒匀,然后加水烧开,改小火炖半小时左右;
5、煎好的素鸡,盐,白糖,鸡精全部倒入锅中,烧开,收部分汁即可。
素鸡烧肉的做法三
食材准备
学习啦在线学习网 猪肉,素鸡,姜片,盐,酱油,料酒,鸡精,葱花。
方法步骤
1、素鸡切成滚刀块,猪肉洗净后切块;
学习啦在线学习网 2、炒锅中放油,下入姜片煸炒2到3分钟,然后倒入料酒,酱油煸炒上色;
3、上色后倒入素鸡块,加水淹没肉块,加盐大火烧开;
4、烧开后转小火烧25分钟左右,然后大火收汁,加葱花,鸡精即可。
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