芹菜叶的做法
学习啦在线学习网 芹菜有抑制癌症的作用，性凉，味甘，富含水分、纤维和一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质，是减肥的最佳食品。下面小编给大家分享芹菜叶的做法，希望你喜欢。
芹菜叶的做法一：鸡蛋芹菜叶
材料准备
主料：鸡蛋3个，芹菜叶70g。
辅料：油，盐，料酒。
制作步骤
学习啦在线学习网 1、鸡蛋打在碗中后加料酒解腥，加盐调味，搅拌打泡，芹菜叶洗净剁碎。
学习啦在线学习网 2、炒锅加油烧热后，倒入芹菜叶翻炒，为了让芹菜少出水，打圈倒入鸡蛋液，搅拌不仅能使鸡蛋和芹菜叶充分混合，还能使鸡蛋迅速凝固。
3、晃动煎锅，煎至到底面鸡蛋凝固，再让鸡蛋饼翻面，煎熟另一面，煎到两面出现焦黄色就可以了。
芹菜叶的做法二：蒸芹菜叶
材料准备
主料：芹菜叶200g 。
学习啦在线学习网 辅料：面粉，盐，香油，大蒜，十三香，鸡精。
制作步骤
学习啦在线学习网 1、剥蒜洗净后放入少许盐，捣成蒜泥备用，芹菜叶洗净，沥水，最好沥干一点，至少要处于不滴水的状态，然后放入碗中。
学习啦在线学习网 2、再在碗中放入适量面粉，搅拌均匀，尽量使每片叶子都裹上一层面粉。
3、芹菜叶均匀的铺在蒸屉里屉布上，盖好锅盖，大火烧开后转中火蒸6分钟左右。
4、蒸好后倒出芹菜叶，并趁热挑散，放入盐、十三香、鸡精、香油调味，最后放入蒜泥，翻拌均匀即可食用。
芹菜叶的做法三：炝芹菜叶
材料准备
主料：芹菜叶200g 。
学习啦在线学习网 辅料：辣椒，油，盐，白糖，酱油，陈醋。
制作步骤
1、芹菜叶洗净，上锅烧水，将芹菜叶放到水中焯一下，放适量盐。捞出放到凉水中。攥净。2、将芹菜叶用筷子分开，再放入酱油、陈醋、白糖、辣椒油搅拌均匀。
3、炒芹菜叶的时间不要太长，翻炒1-2分钟即可，这样可以保持芹菜叶嫩绿的颜色。
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