凉拌洋白菜的做法
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凉拌洋白菜的做法
洋白菜又名卷心菜、圆白菜、莲花白等，大约是在明朝后期传入我国。因其耐寒抗病，产量高被广泛种植，如今已经是我国民众餐桌上常见的蔬菜。下面小编给大家分享凉拌洋白菜的做法，希望你喜欢。
凉拌洋白菜的做法一
食材准备
洋白菜一个，虾仁，木耳，胡萝卜片，盐，味精，白醋，香油，芥末油，干辣椒，辣椒碎，大蒜，香菜。
方法步骤
学习啦在线学习网 1、胡萝卜切片，大蒜切末，虾仁、木耳和胡萝卜焯水备用。
学习啦在线学习网 2、洋白菜洗净，用手掰成小块。
3、白菜焯水，过凉水，并控干水分。
4、将白菜装入大碗中，放入所有的作料，拌均匀即可。
小贴士
学习啦在线学习网 佐料较多可以根据个人口味以及实际情况变更。
凉拌洋白菜的做法二
食材准备
洋白菜一个，姜、蒜、干辣椒适量，盐、糖、生抽、醋、油少许。
方法步骤
1、洋白菜洗净，手撕成片，姜切丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
2、白菜片焯水变色即刻捞出过凉沥干。
3、油下锅，半热下姜蒜，辣椒爆香后捞出。
学习啦在线学习网 4、趁热淋在白菜上，放盐、糖、生抽、醋调味即可。
凉拌洋白菜的做法三
食材准备
洋白菜一个，红椒2个，盐、姜蒜、醋少许。
方法步骤
1、白菜洗净，切丝放入保鲜盒中，一层撒盐一层放。
学习啦在线学习网 2、压实后放入切好的姜丝蒜末和红椒丝。
3、再次撒盐加醋，腌制半小时后拌匀盖盒密封冷藏，3天后即可食用。
小贴士
学习啦在线学习网 制作过程中不能沾油，切丝尽量细，出来的口感将更好。
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