西餐的菜谱做法有哪些

西餐的菜谱做法有哪些

学习啦在线学习网 　　西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。相信吃过西餐的童鞋都觉得很棒，那你知道西餐的做法有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的西餐菜谱大全，希望能帮到你。

　　西餐菜谱：土豆泥沙拉

　　本文用到的食材有: 土豆 沙拉酱 牛奶

　　土豆泥沙拉

　　材料：

　　土豆，沙拉酱/蛋黄酱，牛奶，玉米粒青豆粒，咸蛋黄

　　[做法步骤]

　　1.土豆去皮蒸熟，趁热撵烂，尽量烂，蒸土豆时可以把速冻青豆和玉米粒煮一下

　　2.加入牛奶调匀，使土豆泥不至于太干

　　3.加入两大勺沙拉酱，搅啊搅啊搅，搅拌均匀

　　4.加入煮熟的青豆和玉米粒

　　5.再加入一个咸蛋黄，一起搅拌!

学习啦在线学习网 　　6.结束，可以吃了!

　　早餐又多了一样吃法

学习啦在线学习网 　　面包也多了一种消耗的方式

　　[小贴士]

　　1.如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃。

学习啦在线学习网 　　2.土豆蒸之前可以先切成两半，这样比较容易蒸～

　　3.加蛋黄颜色会更加好看，也更加营养～

　　4.提前做好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会再吃，味道也很不错，冷藏之后的土豆泥沙拉非常适合夏日里吃;

学习啦在线学习网 　　至此，这道热气腾腾的土豆泥沙拉就做好了，这道美食不但色香味俱全，更有健脾开胃、生津益血和滋肾填精的作用，对我们的健康非常有益，还等什么?让我们动起手来吧。

　　西餐菜谱：芝士焗杏仁西蓝花

学习啦在线学习网 　　本文用到的食材有: 奶油芝士 杏仁 牛奶

　　[用料]

学习啦在线学习网 　　西蓝花200g，杏仁片20g，蒜片20g，牛奶2大勺，鲜奶油2大勺，盐1/2小勺，芝士粉1大勺，红黄甜椒适量

　　[做法步骤]

　　1、大蒜切片;

　　2、牛奶、奶油和盐放进小碗，搅拌均匀成酱汁;

　　3、青红甜椒分别切下一小片;

　　4、切成小粒;

　　5、西蓝花洗净掰成小朵，入沸水锅中汆烫至水再次沸腾;

　　6、立即冲洗过凉;

　　7、将西蓝花摆进烤盘;

　　8、撒上蒜片和甜椒粒;

　　9、均匀浇上酱汁;

学习啦在线学习网 　　10、撒上杏仁片;

　　11、均匀撒上芝士粉;

　　12、放进预热180度的烤箱内，焗烤10分钟即可。

　　[小贴士]

　　1.此菜还可以在西蓝花中加入黄色的菜花，颜色也会很好看。

学习啦在线学习网 　　2.芝士粉可以用马苏里拉奶酪代替，味道也不错。奶酪和芝士粉本身有咸味，加盐的时侯请自己口味调节。

学习啦在线学习网 　　3.焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中或者用凉水冲一会，否则会变黄绿色。

学习啦在线学习网 　　4.西兰花和菜花容易长虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己钻出来了。

学习啦在线学习网 　　美味的芝士焗杏仁西蓝花就这样做好了，当我们把这道冒着热气的美食端上饭桌的时候，其实我们同时也把健康和安全带给了家人，因为这道芝士焗杏仁西蓝花具备补钙、保护牙齿和促进胃肠蠕动的养生功效，是一道既美味也健康的美食。

　　西餐菜谱：白酱海鲜意大利面

　　本文用到的食材有: 虾 白葡萄酒 口蘑

　　[食材]

　　主料:

　　蛤蜊10颗; 明虾5只; 洋葱(中)1/2颗; 口蘑6颗; 鸡蛋(黄)1颗;

　　辅料:

学习啦在线学习网 　　白葡萄酒适量; 橄榄油适量; 巴西里适量; Parmesan奶酪适量; 鲜奶油1小碗; 黑胡椒适量;

　　[做法步骤]

学习啦在线学习网 　　1. 我的洋葱比较小，用1/2个。明虾去壳备用，虾壳留着。

学习啦在线学习网 　　2. 帕尔玛干酪丝(Parmesan)

学习啦在线学习网 　　3. 大汤锅加2匙盐，橄榄油煮开准备煮面。

学习啦在线学习网 　　4. 先用1/5的洋葱切丝。

　　5. 起油锅，用少许橄榄油爆香洋葱和虾壳，然后加入一小碗白葡萄酒再加热30秒。

　　6. 炒好的虾壳和洋葱连汁水一起倒入料理机，加入一汤匙煮面水打碎(橄榄油盐水)。

　　7. 打好的虾汤过滤备用。(好香哦!)

　　8. 剩余洋葱大概取一半的量切末。(用井字快速刀法，速度快不易流泪)

　　9. 口蘑十字刀切小块。

学习啦在线学习网 　　10. 热锅(之前炒虾壳的锅不用洗了)加入少许橄榄油，炒软洋葱和口蘑后加入虾汤小火加盖熬煮。

　　11. 水开后下意面，确保把面条完全压入水中，在搅拌一下，加盖煮8分钟。(煮几分钟之后最好再把面条搅拌一下，确保面条完全散开，也无粘锅，因为意面容易粘锅)

学习啦在线学习网 　　12. 小心汤汁不要煮干，如果面条还没好，可以先关火。(最好是不关火，开小小火保持温度)

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　　14. 蛤蜊洗净滤水备用。

　　15. 取蛋黄一个备用。

　　16. 煮好的面条直接加入炒好的料中火继续煮。

　　17. 倒入奶油。

　　18. 加入奶油后继续煮开。

学习啦在线学习网 　　19. 煮开后加入蛤蜊加盖煮4分钟(蛤蜊全开为好，蛤蜊小颗的话大概3分钟)

　　20. 蛤蜊全开后加入虾拌煮。

　　21. 放入虾(很容易熟)后，撒上适量帕尔玛(Parmesan)干酪

　　22. 加入切碎是罗勒叶(basil)拌煮。

学习啦在线学习网 　　23. 奶酪融化后使汤汁变浓稠，顺势关火。关火后加入蛋黄利用余温和面条汤汁一起搅拌均匀。

学习啦在线学习网 　　24. 撒上少许现磨黑胡椒。

　　25. 最后先把面条和口蘑置于盘上，再放上蛤蜊，和虾排盘，最后装饰以罗勒叶。(盘子过水用微波炉加热45秒，请一定要加热盘子后在盛盘!!!!拜托..)

　　[小贴士]

　　我的海鲜料放太多了，蛤蜊也太大颗了，虽然饱嘴，但不利于排盘。有好有坏啦!哈哈哈哈...真不好意思。

　　1、水煮沸后，加入少量盐和油，待再次煮沸后，将意大利面呈扇形撒入锅中，不断搅拌，避免粘黏。

学习啦在线学习网 　　2、戳破溏心蛋和意面拌在一起，是这份意面的点睛之笔

　　只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道海鲜意大利面除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有病后调养、通乳汁和保护心血管的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。