西餐配菜菜谱

西餐配菜菜谱

学习啦在线学习网 　　看着西餐的菜色菜品都是十分的美味好吃，对于吃我们都会吃，但对于制作方法和技巧又有多少人是掌握的呢?以下是学习啦小编为你整理的西餐配菜菜谱制作，希望能帮到你。

　　西餐配菜菜谱制作之南瓜浓汤

　　材料

　　南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只

　　做法

　　1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。

　　2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。加盐调味即可。

学习啦在线学习网 　　3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。

　　小诀窍

　　也可以使用粉碎机来搅匀南瓜

　　西餐配菜菜谱制作之番茄炒蛋

　　材料

学习啦在线学习网 　　番茄，鸡蛋，盐，食用油，白醋

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.先把番茄洗净，切块状。

　　2.鸡蛋打匀，加少许盐，再加两三滴白醋(这样炒出的鸡蛋松软，形状好，口感也棒)。

　　3.热油锅，鸡蛋液沿锅壁倒入，等到成型后，用铲子铲成小块，盛出待用。

学习啦在线学习网 　　4.锅里留少许油(炒蛋的时候油尽量多放一点，留下炒番茄的小份油)，倒入番茄翻炒。

学习啦在线学习网 　　5.等到番茄出汁，把炒好的鸡蛋倒入，一起炒匀(动作不宜太大)。

学习啦在线学习网 　　6.本菜不建议放鸡精或味精，至于为啥子，你们做过尝过就晓得了。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　鸡蛋最好不是用饲料喂养鸡生的，吃粗粮鸡生出的蛋颜色好，营养好，安全健康。

　　西餐配菜菜谱制作之西班牙海鲜饭

　　材料

学习啦在线学习网 　　主材：鸡腿肉300克，大虾6只，免洗大米2杯，芸豆15粒，扁豆250克。

　　配料：洋葱1/2个，大蒜1/2头，青尖椒1根，红尖椒2根。

　　调味料：海盐，藏红花粉，甜椒粉。

　　做法

　　1、准备好 所有食材。其中鸡肉最好用新鲜宰杀的鸡腿肉剔骨。

学习啦在线学习网 　　2、芸豆浸泡12小时以上，我这个是上好的荷包豆，没有可用白芸豆。

学习啦在线学习网 　　3、鸡腿肉中加适量盐抓匀腌制10分钟。

学习啦在线学习网 　　4、大虾剪去须和脚，挑出虾线。

学习啦在线学习网 　　5、平底锅烧热后转小火倒入橄榄油。

　　6、排入大虾。

　　7、煎的时候磨入适量海盐，两面煎至金黄盛出备用。

　　8、继续放入鸡肉煎至两面金黄盛出。

　　9、依次下洋葱碎和蒜碎，小火炒出香味，洋葱变半透明。

学习啦在线学习网 　　10、依次下青红辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆变绿。

　　11、下免洗大米，正宗的西班牙饭是不洗米的，请根据自家情况而定。

学习啦在线学习网 　　12、下藏红花粉和甜椒粉炒匀。

　　13、铺入芸豆和鸡肉。

　　14、盛入清鸡汤。

学习啦在线学习网 　　15、汤汁没过大米一点点即可。

　　16、盖上盖子，转小火焖约25分钟至水分收干，厚底的平底锅妥妥滴有锅巴。

　　17、排入大虾即成。

　　西餐配菜菜谱制作之西餐式玉米浓汤

　　材料

学习啦在线学习网 　　生水果玉米2支马铃薯1颗洋葱1/2颗黑胡椒些许水约2碗

　　做法

学习啦在线学习网 　　1先用刀子将玉米粒整个削下来(也可以在市场请阿姨帮你刨玉米粒喔)，洋葱切碎末后备用接着先用奶油热锅+洋葱炒到变透明色，+生玉米炒到变软

　　2将切块煮熟后的马铃薯加入锅里+一碗水，一直以小火煮到它烂掉为止，移至果汁机将所有材料打烂，就完成浓汤基底啦!最后只要依照个人口味调整水份量、盐巴、黑胡椒后就可以上桌囉!