西兰花菜谱有哪些
西兰花菜谱有哪些
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。那么高营养的菜怎么进行炒菜呢?以下是学习啦小编为你整理的西兰花菜谱,希望能帮到你。
西兰花菜谱之凉拌西兰花
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
学习啦在线学习网 1、把西兰花剪成小朵洗净,胡萝卜洗净切成菱形片,然后都焯水,过一下凉水,控干。
2、把西兰花,胡萝卜片放入大一点的容器里,放上鸡精,盐拌匀。
3、锅中放油,放入花椒,炸出香味倒入拌好的西兰花里,拌匀,盛入盘中即可。
西兰花菜谱之蒜蓉西兰花
菜谱简介 炒制简单,原汁原味,鲜香碧绿,色泽诱人。不用加入芡粉汁也很入味.少油少水淀粉纸,比较适合减肥的人食用,热量低营养价值高。
材料
学习啦在线学习网 西兰花1只 大蒜适量 盐
做法
学习啦在线学习网 1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。
2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。
3、西兰花捞出过冷水冲洗。
学习啦在线学习网 4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。
学习啦在线学习网 5、倒入西兰花,翻炒一下。
学习啦在线学习网 6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。
小诀窍
学习啦在线学习网 1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。
学习啦在线学习网 2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味。
西兰花菜谱之芝士西兰花
学习啦在线学习网 菜谱简介 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士,也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士,车打芝士极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱,是芝士片与芝士碎的另外一种形态,可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
材料
学习啦在线学习网 180g西兰花180g菜花适量水15g黄油15g面粉120g淡奶油120gRICOS浓缩车打芝士酱120g蘑菇
做法
1菜花、西兰花和水倒入平底锅中。煮12至15分钟,直到蔬菜煮了,从锅中捞出蔬菜沥干。
学习啦在线学习网 2锅中放入黄油,黄油熔化后加入面粉,淡奶;边煮边搅拌不断搅拌,直到混合物煮开。
3然后加入RICOS浓缩车打芝士酱,蘑菇。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可。
小诀窍
1.RICOS浓缩车打芝士酱粘稠度高,适合稀释,做酱汁是很适合的,不会因为稀释之后奶香味没了,仍有淡淡的奶香味。
2.这道菜只要简单3步,适合怕麻烦的亲们。
3.准备时间约4分钟 制作时间约20分钟,4人份。
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