新年素食菜谱有什么样的做法
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学习啦在线学习网 在新年的时候，如果吃了过多的大鱼大肉，倒不如制作一些健康的好吃的素菜进行解腻吧，那么都有哪些做法呢?以下是学习啦小编为你整理的新年素食菜谱的做法，希望能帮到你。
新年素食菜谱的做法：蚕豆玉米笋
学习啦在线学习网 原料：玉米笋、蚕豆、胡萝卜
做法：
1、胡萝卜洗净去皮 切成长条;其他两样洗净备用。
学习啦在线学习网 2、起锅热油 爆香姜末 将以上三种材料一起入锅爆炒 加适量水焖3-5分钟 用盐、蘑菇精、少许白糖调味。待汤汁略收干后即可出锅。
温馨提示：
学习啦在线学习网 1、蚕豆不可生吃 应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。
2、不可多吃 以防胀肚伤脾胃。
学习啦在线学习网 3、蚕豆含有致过敏过质 过敏体质的人吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状 就是俗称的"蚕豆病”。这是因为其体内缺乏某种酶类所致是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。
新年素食菜谱的做法：腰豆神仙豆腐
学习啦在线学习网 原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
做法：
1、打开袋装的神仙豆腐后 用水浸泡并冲洗2-3次 控干水分。
2、起锅热油 爆香姜末 倒入神仙豆腐爆炒 放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精 翻炒均匀后即可出锅 最后撒上香菜。
新年素食菜谱的做法：凉拌茄子
学习啦在线学习网 原料：茄子、红青尖椒
做法：
学习啦在线学习网 1、茄子洗净 切成长段 红青尖椒去子洗净 切小粒。
2、将辣椒粒放入碗中 加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。
3、将茄子放入蒸锅中蒸熟 用筷子扎 感觉里面软就可以。将茄子排在盘中 淋上调好的味汁即可。
新年素食菜谱的做法：酸辣土豆丝
原料：土豆、红尖椒、香菜
做法：
学习啦在线学习网 1、土豆去皮洗净切成丝 放入滚水中焯至断生 捞出 放入凉开水中过凉 控干水分。
2、红尖椒切丝、香菜切末。
3、土豆丝拌入盐、醋、蘑菇精、尖椒丝和香菜末?6?5拌匀即可。
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