农家小炒肉的简单做法介绍
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学习啦在线学习网农家小炒肉的简单做法介绍
农家小炒肉就是精华版的尖椒炒肉，但姜、蒜、辣椒不能省，正是由于多种配料的加入，才令爆香的味道十分惹人。以下是学习啦小编收集整理的关于农家小炒肉的简单做法，希望对你有帮助。
制作农家小炒肉食材
农家小炒肉的简单做法
1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末;
2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香;
学习啦在线学习网 3.倒入切片的五花肉;
4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜;
学习啦在线学习网 5.翻炒均匀，加入青红椒;
6.继续炒匀，加入剁椒;
7.加入生抽;
五花肉是猪哪个部位的肉
学习啦在线学习网 五花肉就是在猪肋排上的肉,也就是位于猪的腹部。在组织方面来说,五花肉包含腹横肌,腹内斜肌,腹外斜肌这3层肌肉,3层肌肉间夹杂2层脂肪,一共5层。有时也会带有一些腹直肌部位。
因为猪腹部有较多的脂肪组织,其中夹带的肌肉组织也较多,所以有肥瘦间隔的外观,五花肉的名称也由此而来。五花肉上的瘦肉最嫩且最多汁。
五花肉的食用禁忌
1、不要和大豆一起吃，大豆中的植酸和五花肉中的蛋白质结合在一起会影响营养素的吸收。
2、不要和牛肉一起吃，在中医的角度来说，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性;而牛肉气味甘温，有补脾胃、壮腰脚的功效。两个一寒一温，性味抵触，所以不适合一起吃。
3、不要和鹧鸪一起吃，会导致面色变黑。
学习啦在线学习网 4、不要和鸽肉、鲫鱼、虾一起吃，会令人滞气。
学习啦在线学习网 5、不要和荞麦一起吃，会使毛发脱落。
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