做鸡翅的做法大全

做鸡翅的做法大全

学习啦在线学习网 　　鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。下面学习啦小编给大家提供鸡翅的做法，欢迎大家参阅!

　　做法一、芝香蜜汁鸡翅

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡翅，盐，鸡精，胡椒粉，白糖，老抽，醋，蚝油，色拉油，洋葱末，蒜末，番茄酱少许，蜂蜜汁，香油，芝麻粒

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.调味料(盐、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽、醋、蚝油、色拉油、洋葱末、蒜末、少许的番茄酱)加适量的凉白开兑开后，加入洗净的鸡翅腌制。

学习啦在线学习网 　　2.放置冰箱中过夜。

学习啦在线学习网 　　3.腌制好的鸡翅，放在烤网上，表面刷上腌料。

学习啦在线学习网 　　4.180度烤15分钟。

学习啦在线学习网 　　5.取出，翻面，刷腌料。180度烤10分钟。

学习啦在线学习网 　　6.蜂蜜汁和香油混合，做成表面的酱。

　　7.取出烤翅，刷上蜂蜜汁和香油的混合液，撒上芝麻粒。

　　8.烤5分钟即可。

　　做法二、可乐鸡翅

　　材料

　　鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。

学习啦在线学习网 　　2、 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。

学习啦在线学习网 　　3、 加进翅膀炸至两面金黄。

学习啦在线学习网 　　4、 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。

　　5、 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。

　　6、 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。

学习啦在线学习网 　　7、 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。

　　做法三、香辣鸡翅

　　1.把鸡翅中清理干净，用刀剁成小块。

学习啦在线学习网 　　2.把鸡翅中放入干净容器里，倒入料酒，加少许精盐，腌渍2小时。

学习啦在线学习网 　　3.腌渍好的鸡翅中撒入干淀粉，拌匀。

学习啦在线学习网 　　4.锅里坐油，待油七成热时放入鸡翅小火炸至金黄，捞出控油备用。

　　5.把干红辣椒去籽切段，生姜、大蒜切片。

学习啦在线学习网 　　6.调制料汁：干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐、白糖。

学习啦在线学习网 　　7.加入一汤匙香醋，少许酱油，淀粉，搅拌成料汁备用。

　　8.另起油锅，放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

　　9.放入红辣椒段，炒出香辣味。

　　10.倒入控净油饿鸡翅，翻炒。

　　11.倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可。

　　做法四、红烧鸡翅

　　材料

学习啦在线学习网 　　鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜

　　做法

　　1：鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

　　2：锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。

　　3：继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。