芹菜丝炒驴肉怎么做好吃

芹菜丝炒驴肉怎么做好吃

学习啦在线学习网 　　芹菜丝炒驴肉是一道菜肴，主要食材是驴肉和芹菜。具体芹菜丝炒驴肉怎么做好吃呢？下面学习啦小编告诉你。

　　芹菜丝炒驴肉的做法

　　所需材料

学习啦在线学习网 　　芹菜 250克 驴肉 200克 色拉油 适量 盐 适量 葱姜蒜丝 适量 酱油 少量 白米醋 三滴 料酒 适量 鸡精 少量 清水 半小碗

　　制作方法

学习啦在线学习网 　　1将芹菜切成细丝，要小心手呀。

　　2将葱姜蒜切细丝待用。

学习啦在线学习网 　　3把驴肉切丝。 4起锅倒入色拉油，油热后加入葱姜蒜丝爆香。

学习啦在线学习网 　　5倒入肉丝翻炒。等颜色发白后加入少量酱油，少量料酒，三滴白醋翻炒均匀。

　　6加入半小碗清水。要根据肉量来放水，刚没入肉丝刚好。等水烧干一半的时候加少量盐。

学习啦在线学习网 　　7炒熟的肉装盘待用。

学习啦在线学习网 　　8另起锅倒入切好的芹菜丝，大火翻炒。

　　9炒的时间要短，加少量盐，出一点水没关系，注意不要加水。

　　10倒入炒好的肉丝一起翻炒，炒匀即可，时间不要太长，出锅前加入少量鸡精。

学习啦在线学习网 　　11盛出装盘，加胡萝卜花芹菜叶点缀即可。

　　小贴士

　　注意：炒芹菜时间不要过长，长了就不脆了，颜色也不鲜艳了，也不用加水，自然出点水没关系。我的酱油非常上色，这里我只在炒肉的时候放了一点，因为芹菜是丝，很快也吸收了酱油的颜色，我炒的时间很短呢，可是芹菜丝看起来还是颜色有一点点暗下来了。建议大家可以用颜色不是很重的酱油。

　　芹菜丝炒驴肉食用须知

学习啦在线学习网 　　芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。