饺子的做法

饺子的做法

　　饺子，又名水饺，原名“娇耳”，山东潍坊地区有叫“餶扎”是中国的古老传统面食，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。以下是学习啦小编为大家整理的关于饺子的做法，供大家参考!

　　一、马蹄饺的做法

　　做法：

　　1.将饺子皮摊平，放入馅料

　　2.将两边捏好

　　3.将饺子两边弯曲后，向中间靠拢

　　4.再捏紧即可。

　　二、一般饺子的做法

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.将饺子皮摊平，放入馅料

学习啦在线学习网 　　2. 对折,不要黏在一块,用手托着

　　3.然后顺着一边捏出皱纹

学习啦在线学习网 　　4.一直到捏好为止。

　　三、波波饺的做法

　　做法：

学习啦在线学习网 　　1.将饺子皮摊平，放入馅料

　　2.将饺子两边对折，按好

　　3.用刮板将饺子压出波纹(还有一种是手压，但刮板更方便一些)

　　4.压好的饺子。

　　四、蛤蜊饺的做法

　　做法：

　　1.将饺子皮摊平，放入馅料

　　2.将两边的皮对折，并向中间靠拢

　　3.再将两边捏紧了

　　4.再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

　　饺子馅的文化

　　芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺

　　勤：即勤奋、勤劳;经常，勤密(频繁)源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

学习啦在线学习网 　　韭菜馅—即久财之意故为久财饺

学习啦在线学习网 　　久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富;更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

　　白菜馅—即百财之意故为百财饺

学习啦在线学习网 　　百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福;或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。

学习啦在线学习网 　　香菇馅—即鼓财之意故为鼓财饺

学习啦在线学习网 　　鼓：即高起，凸出，香菇的形状如同向上的箭头，或为股票大盘的势，向上、饱鼓之意，谓之鼓财;或为对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿。

学习啦在线学习网 　　酸菜馅—即算财之意故为算财饺

学习啦在线学习网 　　算：即核计，清算。如果钱多到要算一个晚上，那是多少呢?谓之算财;或为对选择的祝福，选择大于努力，愿亲戚朋友都能有个好的选择，选择好。

　　油菜馅—即有财之意故为有财饺

　　有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了!”这句名言呢? 谓之有财;祝福你有财，更祝福你有才。