好吃藕片的不同做法

好吃藕片的不同做法

　　将藕切成薄片，入锅，翻炒几下，放入适量食盐、味精便立即出锅，这样炒出的藕片就会色白如雪、清脆多汁。下面就让学习啦小编给你介绍一下藕片的不同做法。

　　一、酸甜藕片的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　莲藕，红辣椒，嫩姜，白醋，白糖，盐

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.莲藕洗净去皮切片，红辣椒切圈姜切片备用

　　2.锅中倒入适量清水，烧开后放如藕片煮熟捞出，立即过凉水备用

学习啦在线学习网 　　3.白醋、白糖、盐混合拌匀成调味汁，浇临在藕片上，放入红椒姜片拌匀

　　二、糖醋藕片的好吃做法

　　材料

　　莲藕1段约250g，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽

　　做法

　　1、藕刮皮洗净，切片片备用。

学习啦在线学习网 　　2、蒜拍扁切碎，从切粒。

　　3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。

　　4、热锅倒油，放入蒜爆香。

　　5、放入藕片翻炒至8成熟。

　　6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。

　　7、快点上盘以免藕片不脆了。

　　三、家常炒藕片的好吃做法

　　材料

　　莲藕两节，黑木耳3朵，胡萝卜半个，青椒1个，瘦肉100克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.莲藕削皮、切片;黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵;胡萝卜削皮后切花;青椒去籽切块;瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟

　　2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒

　　3.加入少许生抽

学习啦在线学习网 　　4.瘦肉变色后盛起备用

　　5.锅里重新放油，倒进胡萝卜，煸炒至软身

　　6.加入黑木耳，翻炒几下

　　7.加入藕片，煸炒

学习啦在线学习网 　　8.边炒边淋入少量清水

　　9.煸炒至藕片断生

　　10.倒入滑炒过的瘦肉

　　11.放盐、白糖调味

　　12.加入青椒，翻炒均匀

　　13.淋入水淀粉，翻炒至收干汁即可

　　四、炸藕片的好吃做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　藕,鸡蛋,生粉,盐,糖,咸蛋黄.

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.将藕切薄片,稍稍煮一下.

　　2.挂好鸡蛋和生粉的糊.

　　3.下锅煎成金黄色.

　　4.另起一口锅放一点油,放入盐,糖和咸蛋黄.

　　5.放入藕片翻炒即可.