砂锅豆腐要怎么做才好吃

砂锅豆腐要怎么做才好吃

　　砂锅豆腐是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。你知道好吃的砂锅豆腐要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下砂锅豆腐的做法大全。

　　砂锅豆腐的好吃做法一

　　材料

学习啦在线学习网 　　豆腐、粉丝适量。

　　做法

　　1、豆腐切块、粉丝泡软，姜葱切片;

　　2、把粉丝放在砂锅底，然后放入葱姜蒜桂皮八角;

学习啦在线学习网 　　3、加入用开水化开的浓汤宝，然后放入豆腐;

　　4、放上辣椒和花椒，再放入一勺辣椒酱;

　　5、最后倒入适量水，淹没所有食材;

学习啦在线学习网 　　6、上炉子，大火烧开，小火20即可

　　砂锅豆腐的好吃做法二

　　材料

　　北豆腐、白菜、 生姜3-4片、盐1/2小匙

　　做法

　　1、白菜用手撕开，豆腐切块待用。

　　2、砂锅内加足量水，烧开，下入白菜、豆腐、姜片煮至再次开起。

　　3、加入盐继续小火煮10分钟左右即可，关火前可滴几滴香油。

　　小诀窍

　　还可以根据需要，自行添加：杏鲍菇、红萝卜等。

　　砂锅豆腐的好吃做法三

　　材料

　　豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙(5g)，高汤2碗(500ml)

　　做法

　　1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水(要是有高汤的话更好)，没过豆腐和菜(如果特别喜欢喝汤，当然可以多加一些汤水)，葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮。

　　2、煮到锅中的胡萝卜马上要变软的时候，把火腿、鸡精、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去，用小火煮至汤开。

　　3、最后快做好的时候再把豆苗啦、菠菜啦、生菜叶什么的，容易熟的青菜放进去，青菜一变熟色马上关火。

学习啦在线学习网 　　4、最后洒上蒜末、淋上香油。

　　砂锅豆腐的好吃做法四

　　材料

　　肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒

　　做法

　　1. 用油炒香肉末,大蒜粒,辣椒,加雪菜,酱油,酒,糖,胡椒,再翻几下,勾欠.

　　2. 嫩豆腐切块放进砂锅,加高汤,洒一点鸡粉,盖上(1)料,小火隈10分钟.