韭菜炒鸡蛋的做法推荐

韭菜炒鸡蛋的做法推荐

　　韭菜炒鸡蛋是一道传统的汉族名菜，做法简单。你知道好吃的韭菜炒鸡蛋要怎么做吗?下面学习啦小编跟你分享一下韭菜炒鸡蛋有哪些做法?

　　韭菜炒鸡蛋的好吃做法一

　　材料

学习啦在线学习网 　　韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

　　2.在打散的鸡蛋中加一点白砂糖

　　3.在打散的鸡蛋中加几小勺水

　　4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

　　5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

　　6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

　　韭菜炒鸡蛋的好吃做法二

　　材料

　　主料：大鸡蛋1个，火腿10克(还可用螃蟹罐头)，韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐，胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。

　　做法

　　1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

学习啦在线学习网 　　2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

学习啦在线学习网 　　3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

学习啦在线学习网 　　4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。

　　韭菜炒鸡蛋的好吃做法三

　　材料

　　韭菜适量，盐适量，橄榄油1小匙，蛋清1个，鸡蛋2个

　　做法

　　1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿，备用;

　　2.鸡蛋打散(多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里)，加少许盐;在不粘锅内放1/2大勺油，油热起波纹后放入鸡蛋炒好;盛出备用;

　　3.锅里放1小勺油，油热后放韭菜，快炒几下，放少许盐(千万不要放太多)，韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋，再炒几下就好了。

　　韭菜炒鸡蛋的好吃做法四

　　材料

学习啦在线学习网 　　用料青虾250克，鸡蛋2枚，韭菜100克，素油、黄酒、姜丝、醋、精盐、味精各适量。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、青虾洗净，切段。

　　2、韭菜洗净，切段。

　　3、鸡蛋打匀。

　　4、锅内下油，油热后煸炒鸡蛋，加青虾，烹黄酒、精盐、醋、姜丝等调料，再加韭菜和味精，煸炒片刻即可。

　　功效

　　壮阳益肾。适用于阳虚体衰、房事虚弱者。