元宵馅有哪些好吃的做法

元宵馅有哪些好吃的做法

　　元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。北方“滚”元宵，南方“包”元宵，这是两种做法和口感都均为不同的食品。你想了解好吃的元宵馅要怎么做吗?接下来学习啦小编给你推荐一下元宵馅的好吃做法。

　　一、什锦馅元宵的做法

　　元宵馅的材料

　　糯米粉、花生米、芝麻、瓜子仁、核桃仁、熟黄豆粉、糖、猪油(没有用黄油代替)

　　元宵馅的做法

　　1.花生、芝麻、瓜子仁、核桃仁炒熟或用微波炉烤熟后，放入研磨机中打成粉。加入糖，最好是冰糖渣，加入黄豆粉适量增香，将上述材料拌匀。

　　2.如没有猪油就用适量软化的黄油将上述粉粘在一起成团，放入保鲜袋中整形之后放入冰箱冷冻，这样不散比较好包。

　　3.用适量水将糯米粉和成面团，分成一个一个的剂子就可包元宵了。

　　二、黑芝麻流沙馅元宵的做法

　　元宵馅的材料

学习啦在线学习网 　　糥米粉200克， 澄粉15克， 黑芝麻100克，糖粉60克，猪油55-60克(可用黄油替代)、温水125克，开水15克

　　元宵馅的做法

　　1、糯米粉加入温水搅拌均匀，澄粉加开水拌匀后加入糥米粉中，多揉几次至面团柔软光滑，静置10分钟备用。

学习啦在线学习网 　　2、黑芝麻炒熟。

　　3、炒熟的黑芝麻放入搅拌机磨砂碎。

　　4、加入糖粉和半融化状态的猪油拌匀。(如果使用砂糖与黑芝麻一起磨碎)。

　　5、做好的馅料冰箱冷藏半小时后，取出团成大小一致的黑芝麻团。

学习啦在线学习网 　　6、糥米面团同样均匀成大小均匀的小齐剂子。

学习啦在线学习网 　　7、取一块糥米面团揉圆，压成面皮，放入馅料，包紧收口。

　　8、全部做好好之后，坐锅烧水，水开后把元宵下锅煮沸，元宵浮起再煮两三分钟就可以享用了。

　　三、上元观灯的做法

　　元宵馅的材料

学习啦在线学习网 　　糯米粉，杂果罐头，醪糟，橙子，猕猴桃，椰桨，糖。

　　元宵馅的做法

　　1、橙子洗净切去底，挖出果肉。四周刻花刀，顶部开个洞备用。

学习啦在线学习网 　　2、糯米粉加温水和成面团，捏成小元宵。入开水中煮熟，浮起捞出。

　　3、锅中加入少量水，倒入杂果罐头和醪糟。

学习啦在线学习网 　　4、再加入猕猴桃丁和煮熟的元宵。

学习啦在线学习网 　　5、最后用糖和椰浆调味，勾芡出锅。

　　6、盘中点蜡烛，把橙子刻的小灯扣在蜡上，四周倒入煮好的元宵即可。

　　四、桂花小元宵的做法

　　元宵馅的材料

　　冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂

　　元宵馅的做法

　　1、糯米粉加白砂糖，加入温水和面。

学习啦在线学习网 　　2、在盘子上抹一层干粉，用手搓小团面粉成小圆。

　　3、开水沸腾后放入小元宵，飘起来的时候就好了。

　　4、捞出元宵，倒出大半的元宵水，放入干桂花、白糖煮沸。

学习啦在线学习网 　　5、再把小元宵到回锅中，搅拌均匀，盖上锅盖由着桂花的香味弥漫出来再关火。这时候的桂花，想起扑鼻啊~