菜花好吃的做法有哪些

学习啦在线学习网 　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。你想知道好吃的菜花是怎么做出来的吗?下面是学习啦小编给你精心整理菜花的做法推荐，供你参考。

　　一、菜花咖喱虾的做法

　　材料

　　主料：菜花1个，1罐口味较淡的椰浆，1包熟虾仁。2瓣切成片的蒜，1小勺姜末，1小勺咖哩粉，2小勺植物油，3根青葱切成片，1片新鲜柠檬。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热，加上蒜，姜，咖哩粉，煸炒1分钟;

　　2.锅内继续放入葱，菜花，盐，2小勺水，拌匀加盖焖4～5分钟直至熟软;

学习啦在线学习网 　　3.放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;

　　4.最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌

　　二、番茄菜花的做法

　　菜谱简介 色泽红亮，甜酸脆嫩。

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：菜花400克，

　　调料：豌豆淀粉15克，色拉油40克，番茄酱70克，白砂糖20克，盐3克，味精1克，醋5克

　　做法

　　1.将菜花掰成小块，用清水洗净，放沸水中烫至断生，捞出，控净水待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。

　　2.勺内放色拉油25克，加入番茄酱炒熟，加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味，烧开后用水淀粉勾芡，芡熟放菜花，颠翻出勺，淋上剩余的色拉油出勺即成。

　　三、菜花炒鸡蛋的做法

　　材料

　　菜花，鸡蛋，胡萝卜，盐，黄酒或料酒，淀粉

　　做法

　　1.菜花揪成小块，放到盐水里泡几分钟，捞出来用水焯两分钟后过凉。胡萝卜改刀，鸡蛋炒至七成熟装盘。

　　2.小碗里放入盐，黄酒，淀粉，水调汁。锅内加底油把胡萝卜下入翻至断生再把菜花倒入翻炒两分钟，最后把难蛋加入倒入汁炒匀即可。

　　四、小炒菜花的做法

　　材料

　　菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量

　　做法

　　1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段

　　2.热油锅，爆香蒜头

　　3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

　　4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

　　5.倒入菜花，翻炒均匀

　　6.倒入黑木耳，翻炒均匀

学习啦在线学习网 　　7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

学习啦在线学习网 　　8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

学习啦在线学习网 　　9.淋入少许生抽

　　10.淋入水淀粉

　　11.翻炒均匀

　　12.加入青蒜，翻炒均匀即可

　　五、菜花的搭配宜忌

　　宜菜花 + 牛肉，帮助吸收维生素B12

　　宜菜花 + 西红柿，降血脂 降血压

学习啦在线学习网 　　宜菜花 + 牛腩，帮助吸收维生素B12

　　宜菜花 + 猪肉，提高蛋白质的吸收率

　　宜菜花 + 猪里脊肉，提高蛋白质的吸收率

学习啦在线学习网 　　忌菜花 + 猪肝，影响人体对微量元素的吸收

　　忌菜花 + 笋瓜，破坏维生素C的吸收

学习啦在线学习网 　　忌菜花 + 黄瓜，破坏维生素C