胡萝卜羊肉汤的不同好吃做法
胡萝卜羊肉汤的不同好吃做法
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。羊肉是温补的肉品,营养丰富。你想知道好吃的胡萝卜羊肉汤是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下怎么做出好吃的胡萝卜羊肉汤?
胡萝卜羊肉汤好吃做法一
菜谱简介 汤鲜肉美,补而不燥。补中益气,补血安神,温胃散寒,补虚益肾。
胡萝卜羊肉汤材料
主料:羊腩肉750克胡萝卜一颗,香菜盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉
学习啦在线学习网 胡萝卜羊肉汤做法
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,胡萝卜洗净切成丝;
学习啦在线学习网 2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入胡萝卜、转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
学习啦在线学习网 贴士:1、羊腩肉,即羊的腹部下边的部位,炖食最佳;2、萝卜有宽中下气,解毒消滞清热化痰的功用。
胡萝卜羊肉汤好吃做法二
胡萝卜羊肉汤材料
用料熟羊肉300克,萝卜200克,生姜、香菜、精盐、胡椒粉、醋各适量。
胡萝卜羊肉汤做法
1、熟羊肉洗净,切成2厘米见方的小块。
2、萝卜洗净,切成3厘米见方的小块。香菜洗净,切成段。
3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内,加适量水,旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂,再放入萝卜块煮熟,加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成。
功效
此汤适宜秋季初冷时食用,可暖胃,增温,补虚壮阳,强身健体
胡萝卜羊肉汤好吃做法三
胡萝卜羊肉汤材料
羊排肉,萝卜
做法
学习啦在线学习网 步骤1:羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。胡萝卜洗净,去根须,切成块。
步骤2:锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油。
学习啦在线学习网 步骤3:汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时。
步骤4:放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。
胡萝卜羊肉汤好吃做法四
胡萝卜羊肉汤材料
羊腿1只(约800g),老姜3片,八角3枚,干辣椒2个,盐1茶匙(5g),绍酒1汤匙(15ml),胡萝卜2根,胡椒粉1/2茶匙(3g),大葱2段,粉丝1把
学习啦在线学习网 胡萝卜羊肉汤做法
学习啦在线学习网 羊腿用清水冲洗干净,将羊肉顺着骨头剔下,再切成3cm见方的小块,羊腿骨用剁刀剁成大块。
胡萝卜削去外皮,切成滚刀块。
学习啦在线学习网 锅中放入适量清水,大火烧沸后将羊肉块和羊腿骨放入汆煮3分钟,便于去除血沫,再捞出沥干水分,用清水冲洗干净待用。
将羊肉块及羊腿骨再次放入汤锅中,调入绍酒、八角、老姜片、大葱段、干辣椒和清水(约1800ml),大火烧沸后,转小火加盖慢慢炖煮60分钟,其间要不断撇去浮沫。
接着将胡萝卜滚刀块放入锅中,用小火继续炖煮20分钟,随后临离火前10分钟,放入粉丝。
学习啦在线学习网 最后汤浓肉烂时调入盐、胡椒粉即可。