芝麻饼的好吃做法有哪些
学习啦在线学习网芝麻饼的好吃做法有哪些
芝麻,被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。你了解芝麻饼的做法吗?下面是学习啦小编给你精心整理芝麻饼的好吃做法,仅供参考。
芝麻饼的好吃做法一
菜谱简介 数量:8个
芝麻饼的材料
低筋面粉100公克,植物性奶油100公克,糖粉60公克,芝麻粉100公克
芝麻饼的做法
学习啦在线学习网 1.取一钢盆,倒入软化的植物性奶油,加入过筛的糖粉,以电动打蛋器拌匀。
2.将低筋面粉过筛,加入作法1中,再放入芝麻粉一起拌成面糰。
3.将作法2的面糰分成每个20公克,搓成圆球状,再稍微压平,放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。
芝麻饼的好吃做法二
芝麻饼的材料
无盐黄油180克,砂糖80克(原房110克),盐1/2勺,香草精1/2勺,全蛋60克,低粉200克,全麦面粉60克,黑芝麻4勺
芝麻饼的做法
1、黄油软化,加入砂糖、盐、香草精,用打蛋器搅打均匀;
2、分3次加入全蛋液,用打蛋器搅打均匀;
学习啦在线学习网 3、筛入低粉、全麦面粉,加入黑芝麻,用刮刀切拌均匀;
4、取适量面团,用手揉圆,再按扁,放到油布上;
学习啦在线学习网 5、170度,中层,25分钟,熄火后用余温再焖10分钟。
小诀窍
1、面团如果粘手,可以冷冻一下再操作,或是直接用勺子取到油布上,勺底蘸水压一下即可;
2、最后几分钟要注意观察,以免烤糊。
芝麻饼的好吃做法三
芝麻饼的材料
低筋面粉115克,黑芝麻20克,白芝麻20克,泡打粉1克,白糖15克,盐2克,水60克左右
芝麻饼的做法
1.低粉,泡打粉过筛
2.再加入其他材料
学习啦在线学习网 3.揉成面团,盖盖醒一个小时
4.然后擀成极薄的长片。厚度和芝麻的厚度一样就可以了
5.用模具压出你喜欢的形状
6.放到油锅里用150度的温度炸。温度低些,饼干容易炸透
学习啦在线学习网 7.然后取出来沥油
学习啦在线学习网 8.因为本身的厚度较薄,而炸过之后,饼干由于泡打粉的作用。所以还会略厚些。但每块里面都是炸的颜色差不多即可
芝麻饼的好吃做法四
芝麻饼的材料
面粉500克,花椒粉20克,盐5克,芝麻碎50克,植物油适量
芝麻饼的做法
1、取小麦粉500克,用温水和成软硬适度的面团,静置半小时。
2、面团放在案板上,擀成一张大薄饼,刷上植物油。
3、将盐、花椒粉、芝麻碎拌在一起,均匀地撒在面饼上。
4、面饼从一边卷起,切成小卷子形状。
5、把一个小卷子从两头捏住,拧几圈,压成小圆饼。
6、电饼铛内刷油,锅热后放入面饼,加盖,两分钟后翻面。
学习啦在线学习网 小窍门:1、面团不要太硬,否则饼子会变成死面,咬不动。
学习啦在线学习网 2、案板上要刷油或者撒上面粉,防止粘连。
学习啦在线学习网 3、芝麻碎也可以用其他自己喜欢的东西代替。