如何做好吃的芝麻饼

如何做好吃的芝麻饼

学习啦在线学习网 　　芝麻饼因其饼面遍撒芝麻，故而得名。芝麻饼以面粉、芝麻、糖、鸡蛋、食用油等为原料加工而成，具有甜美可口、香味浓郁、酥松易化等特点。你想了解好吃美味的芝麻饼要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的芝麻饼要如何做?

　　一、山药芝麻饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　材料：山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克

　　馅料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙

　　调料：油1茶匙

　　做法

　　1、准备好食材。

学习啦在线学习网 　　2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

学习啦在线学习网 　　3、山药去皮、洗净、切片。

　　4、放入锅中、隔水蒸熟。

　　5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

学习啦在线学习网 　　6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。

　　7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。

学习啦在线学习网 　　8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。

学习啦在线学习网 　　9、做好的山药饼滚上白芝麻。

　　10、 做好的山药饼。

学习啦在线学习网 　　11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

　　二、豆沙芝麻饼的做法

　　材料

学习啦在线学习网 　　熟的黄豆粉100克、玉米粉100克、自发面粉300克、牛奶250克、白糖、酵母粉、豆沙、白芝麻、调和油。

　　做法

　　1、把三种粉混合，放白糖，酵母粉，用牛奶调和面粉，揉成面团，发酵。

学习啦在线学习网 　　2、把面团揉成光滑，分成几个大剂子，再把剂子揉成大汤圆状，把豆沙包在里面。用擀面棒擀成小圆饼，两面少刷点油。一面贴上芝麻。

学习啦在线学习网 　　3、上蒸锅盖上盖再发20分钟后，再蒸熟。灭火后5分钟揭盖。

学习啦在线学习网 　　4、热油锅5成热时，把蒸熟的面团放进去(先放有芝麻的一面，炸黄了再翻面)两面炸黄即可。

　　三、奶油芝麻饼的做法

　　菜谱简介 数量：8个

　　材料

学习啦在线学习网 　　低筋面粉100公克，植物性奶油100公克，糖粉60公克，芝麻粉100公克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.取一钢盆，倒入软化的植物性奶油，加入过筛的糖粉，以电动打蛋器拌匀。

　　2.将低筋面粉过筛，加入作法1中，再放入芝麻粉一起拌成面糰。

学习啦在线学习网 　　3.将作法2的面糰分成每个20公克，搓成圆球状，再稍微压平，放入烤箱以上下火170℃烘烤约25分钟即可。

　　四、红糖芝麻饼的做法

　　材料

　　面，红糖，芝麻，干面粉

　　做法

　　1.用温水和一块面，要和的软一些，盖上湿布放温暖处饧一个小时

　　2.饧好的面擀成大面片

　　3.卷起来，揪成大小均匀的剂子

　　4.取一块剂子按扁擀成圆形

　　5.包上用红糖、芝麻、干面粉拌成的馅料

　　6.收口朝下，按扁

学习啦在线学习网 　　7.擀薄后下锅烙

　　8.一面烙熟，翻面烙另一面，熟了就可以出锅吃啦