羊肉串的好吃做法有哪些

学习啦在线学习网羊肉串的好吃做法有哪些

　　“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。你喜欢自己动手做羊肉串?你知道如何做出可口好吃的羊肉串吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下羊肉串的好吃做法有哪些?

　　羊肉串的好吃做法一

　　羊肉串的材料

　　新鲜羊肉，洋葱0.5个，小茴香籽，五香粉，辣椒面，花椒面，白糖，酱油，盐

　　羊肉串的做法

学习啦在线学习网 　　1.羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来;

　　2.洋葱切成末放入到羊肉块里，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;

　　3.拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次;

　　4.竹签提前刷上一层食用油，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配;

　　5.穿好的羊肉可以放在烤箱里烤制，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以;

　　6.一面变色后注意翻面，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。

　　羊肉串的好吃做法二

　　羊肉串的材料

　　羊肉、微波炉、盐、孜然粉、辣椒粉、生抽

　　羊肉串的做法

　　1、将羊肉清洗干净，撕去薄膜，用刀将羊肉切成0.3公分薄厚的肉片。

　　2、将生抽和食用油倒入杯中搅匀后，倒入羊肉中。

学习啦在线学习网 　　3、接着放入1/2小勺的辣椒粉，用筷子把调味料和羊肉片拌匀，腌制5分钟。

学习啦在线学习网 　　4、取一把竹签(不要用铁签，微波炉中不可以使用金属材质)，把腌制的羊肉片均匀的串在竹签上，每一串可放1-2小块肥羊肉。

学习啦在线学习网 　　5、把串好的羊肉串均匀摆放在盘子上，放入微波炉，中高火叮2分钟。

　　6、取出后将盘底的汁液倒出，继续放入微波炉中火叮30秒取出。

　　7、食用前均匀的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。

　　羊肉串的好吃做法三

　　羊肉串的主料：

学习啦在线学习网 　　羊里脊1000克，

学习啦在线学习网 　　调料：酱油150克，盐5克，味精5克，花椒粉5克，辣椒粉3克，芝麻50克，花生油100克

　　羊肉串的做法

　　1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。

　　2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。

　　3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。

　　羊肉串的好吃做法四

　　羊肉串的材料

　　羊肉300克　　炒熟的白芝麻10克　　香葱2棵　　生姜1小块　　大蒜8瓣　　淀粉适量　　竹签8根　　注：可酌情配料　　食用油500克　　(实耗80克)　　香油小匙　　料酒大匙　　胡椒粉少许　　精盐2小匙　　味精1小匙

　　羊肉串的做法

学习啦在线学习网 　　1.羊肉去皮洗净切片，姜、蒜洗净切末，葱洗净切花;

　　2.往羊肉里加盐、味精、料酒、胡椒粉、水、淀粉腌制，然后分别用竹签串好待用;

　　3.往锅里倒油，烧热起烟时放入羊肉串，炸至外黄里嫩时捞起沥油;

学习啦在线学习网 　　4.锅内留底油，把姜、蒜爆香，放入羊肉串，撒上白芝麻、葱花，淋入香油炒匀即可。

　　注意

学习啦在线学习网 　　肉嫩味美，焦香可口。可在羊肉串中加上一点肥羊肉，味道会更香。