小蛋糕的不同美味做法

小蛋糕的不同美味做法

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。你喜欢吃小蛋糕吗?你知道小蛋糕要怎么做吗?接下来，学习啦小编来给你好好介绍一下小蛋糕的不同美味做法。

　　小蛋糕的不同美味做法1

　　材料

　　黄油100克，巧克力100克，低筋面粉70克，可可粉6克，泡打粉2克，鸡蛋两个，白糖55克

　　做法

学习啦在线学习网 　　1.巧克力切碎，加入黄油，放入容器中

学习啦在线学习网 　　2.低粉加可可粉，泡打粉放在筛子里(最好过筛两遍)

学习啦在线学习网 　　3.面粉过筛后备用

学习啦在线学习网 　　4.黄油和巧克力隔温水融化(水温不要过高，大概五十度)

学习啦在线学习网 　　5.蛋液打散(最好是室温温度)，倒入融化的巧克力中

　　6.搅拌均匀

　　7.加入白糖，再搅拌均匀

　　8.加入过筛后的面粉

　　9.自下而上搅拌均匀

　　10.装入裱花袋中，挤入小纸杯中，烤箱190度预热

　　11.中层烤10分钟左右

　　12.烤好后，表面装饰奶油酱。点缀桔子瓣

　　小蛋糕的不同美味做法2

　　材料

　　色拉油40克，蜂蜜60克，全蛋4个，细砂糖50克，低粉100克

　　做法

　　1、色拉油和蜂蜜，隔水加热拌匀。

　　2、模具扫上薄油，扑上一层干面粉，待用。

学习啦在线学习网 　　3、全蛋加糖打至颜色变白，捞起后滴落的面糊不会立消失。(约十分钟)

　　4、筛入低粉，倒入做法1材料，拌匀至无颗粒的面糊状。

　　5、用汤匙将面糊倒入模具内约8分满。

学习啦在线学习网 　　6、烤箱预热，上下火150度15-20分钟左右。

　　小蛋糕的不同美味做法3

　　材料

　　原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，樱桃12个

　　奶油馅：淡奶油200克，白糖20克

　　做法

　　1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

学习啦在线学习网 　　2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

　　3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

　　4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

学习啦在线学习网 　　5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

　　6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

　　7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

　　8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

　　9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

　　10、把打发的奶油倒入裱花袋里面。

　　11、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

　　12、放上洗干净的樱桃装饰即可。

　　小蛋糕的不同美味做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　低筋面粉150克，鸡蛋4个，黄油60克，白砂糖130克，柠檬汁50ml。

　　做法

　　1、将鸡蛋与白砂糖混合，用搅拌器高速打发制成面糊。

　　2、黄油加热，使其溶化成液态，然后在低粉中加入蛋糊，搅拌均匀成面糊，在面糊中加入融化的黄油和柠檬汁搅拌均匀。

　　3、将烤箱预热至180度，在模具中铺好油纸，再刷上一层剩下的黄油，倒入面糊，放入烤箱下层烤制20-30分钟后即可取出。