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如何做好吃的香蕉蛋糕

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如何做好吃的香蕉蛋糕

  香蕉蛋糕,是香蕉口味的蛋糕。制作主要原料是香蕉,低筋粉,砂糖,鸡蛋,黄油,牛奶等。你了解香蕉蛋糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的香蕉蛋糕吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下好吃的香蕉蛋糕要如何做?

  香蕉蛋糕的好吃做法一

  香蕉蛋糕的材料

  香蕉100克,低粉80克,鸡蛋5个,糖40克,柠檬汁一小匙,水30克(我换成牛奶了),油40克,柠檬汁5克,玉米粉10克,朗姆酒5克(我省略了)

  香蕉蛋糕的做法

  1.香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥

  2.牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀

学习啦在线学习网   3.筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌

  4.加入蛋黄

  5.快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用

学习啦在线学习网   6.蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度

  7.把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌

学习啦在线学习网   8.把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌

  9.把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡

学习啦在线学习网   10.放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来

学习啦在线学习网   11.利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起

  12.放至完全冷却后切块即可

  香蕉蛋糕的好吃做法二

  香蕉蛋糕的材料

  低筋面粉150克,黄油50克,砂糖150克,香蕉3根(大),核桃50克,鸡蛋1只,香草汁3克,苏打粉3克,盐2克

  香蕉蛋糕的做法

学习啦在线学习网   1、将黄油入微波炉30秒融化。香蕉去皮捣烂,加入黄油。

  2、再分别加入糖、鸡蛋、香草汁、苏打粉、盐,拌匀。

学习啦在线学习网   3、再加入三大勺的白砂糖,筛入面粉慢慢翻动搅拌,最后拌入核桃仁。

学习啦在线学习网   4、入刷油的小模具,入烤箱180度约30-40分钟。

  小诀窍

学习啦在线学习网   1、香蕉发黑不好吃,更适合做这个蛋糕,味道会更香甜。

学习啦在线学习网   2、搅拌时一定要用木勺,千万不要用打蛋器。因为要慢慢的搅拌。不然蛋糕的口感会硬。

  3、如果没有合适的模子,吃省的罐头桶也很适合。

  香蕉蛋糕的好吃做法三

  香蕉蛋糕的材料

学习啦在线学习网   香蕉150公克,中筋面粉250公克,泡打粉7公克,小苏打粉2公克,奶水230cc,沙拉油75cc,细砂糖100公克,柠檬汁8cc,盐1公克

  香蕉蛋糕的做法

学习啦在线学习网   1.取一钢盆,倒入奶水和沙拉油,再加入细砂糖用直型打蛋器拌匀。

学习啦在线学习网   2.香蕉剁成泥状加入作法1中拌匀。

  3.再加入柠檬汁至作法2中拌匀。

  4.中筋面粉、泡打粉、小苏打粉一起过筛后加入作法3中拌匀成面煳,即可盛入长方模型中,再放入烤箱以上下火210℃烘烤约20分钟后,待降到190℃再烤约15分钟即可。

  香蕉蛋糕的好吃做法四

  香蕉蛋糕的材料

  面粉两杯,糖一杯,油半杯,泡打粉一茶题,小苏打四分之三茶题,水二分之一杯,香蕉泥一杯半,鸡蛋二只,切碎的坚果半杯

  香蕉蛋糕的做法

  1.两杯面粉,一杯糖,半杯油,一茶题泡打粉,四分之三茶题的小苏打,二分之一杯的水,一杯半的香蕉泥,二只鸡蛋,半杯切碎的坚果,拌匀。

学习啦在线学习网   2.盘中烤50分钟,180度,中下层。

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