学习啦 > 生活课堂 > 生活技能学习 > 菜谱 > 虾球的好吃美味做法

虾球的好吃美味做法

时间: 映芳735 分享

虾球的好吃美味做法

学习啦在线学习网   虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。现在就由学习啦小编来跟大家分享一下虾球的好吃美味做法有哪些?

  虾球的好吃美味做法1

  材料

学习啦在线学习网   虾仁300g,肥猪肉100g,葱末15g,姜末5g,盐3g,鸡粉5g,白砂糖6g,白胡椒粉2g,低筋面粉22g,香油5㏄

  做法

  1.虾仁挑去肠泥,洗净沥干,用刀背压成泥状,再全部一起搅拌摔打至有黏性后,加入调味料A继续搅拌均匀备用。

  2.肥猪肉绞成泥状备用

  3.在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。

学习啦在线学习网   4.取锅煮水至滚沸时,将作法3.的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状,一粒粒放入锅中,煮至全部虾球浮出水面时即可。

  虾球的好吃美味做法2

  材料

  土豆:2个

  虾:13只

  黑胡椒:适量

  盐:适量

  鸡蛋:1个

  玉米片:50g

  料酒:10g

  做法

  1:鲜虾去头,去头时将背上的虾线轻轻地拉出

  2:用料酒腌制一会

  3:先将两个土豆洗干净削皮,然后切块放入蒸锅大伙蒸15分钟左右

  4:蒸好的土豆压成泥,加入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀备用

学习啦在线学习网   5:把土豆泥分成13等份,搓圆压扁,然后包入虾,记得留出虾尾部分哦

学习啦在线学习网   6:放入全蛋液中,裹上厚厚的蛋液,,再裹上一层面包糠

  7:放入预热好的烤箱,上下火200度,烤15分钟

  虾球的好吃美味做法3

  材料

学习啦在线学习网   净鱼肉500克,虾胶400克,面包粒200克,生粉、琼脂、苹果汁、红葡萄酒、调料各适量

  做法

  1、红葡萄酒中加入琼脂制成冻,切成小丁,包入调好的虾胶内,滚匀面包粒,入油锅炸熟,码盘中。

  2、鱼肉改菊花刀,码底味,拍匀生粉,炸制成形,浇酸甜汁,盛入盘中即成。

  虾球的好吃美味做法4

  材料

  大虾250g,方片芝士100g,蛋清1只,白砂糖1茶匙(5g),料酒2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),干淀粉1茶匙(5g),盐2g,面包糠30g,油100ml(实耗20ml)

  做法

  1、方片芝士切成小片。大虾挑去虾肠,剥去虾壳。取出的虾仁清洗干净,沥去水分,剁成虾泥,调入料酒、白砂糖、生抽、盐、干淀粉,拌匀,腌制5分钟。

  2、取适量腌制好的虾泥,在手中压成圆饼,包入一些芝士小片,然后收拢虾饼,包住芝士小片,再团成球形。

  3、将团好的芝士虾球在蛋清里滚一下,然后放在面包屑中再滚一下。

学习啦在线学习网   4、大火烧热锅中的油至六成热,放入裹了面包屑的芝士虾球,炸至虾球变成金黄色,捞出,沥去油分即可。

824593