包子的4种美味做法

包子的4种美味做法

学习啦在线学习网 　　包子是发酵食品，多吃发酵食品对健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。接下来学习啦小编给你推荐包子的4种美味做法。

　　包子的美味做法1

　　材料

学习啦在线学习网 　　面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，糖5克，水300克。包子馅：猪肉(肥瘦3:7)250克、大葱120克、清水80克、酱油1大勺、五香粉1小勺、食用油1.5大勺、生姜、香油、料酒、白糖少许、盐3克。

　　做法

学习啦在线学习网 　　1、将泡打粉、糖放入面粉拌匀，用温水调开酵母放入面粉中揉匀，醒20分钟。，

学习啦在线学习网 　　2、猪肉剁成泥放入料酒、酱油、五香粉、生姜末、白糖、盐搅拌均匀，再放入清水顺着一个方向搅打上劲，放入冰箱冷藏，肉馅凝固后好包。包之前放入剁成碎末的大葱，再放入食用油和香油拌匀。

学习啦在线学习网 　　3、面粉醒发后擀成皮包入肉馅，放蒸锅醒50分钟。

　　4、蒸锅放燃气灶，开小火进一步醒发，水开后，用大火蒸10分钟即可。

　　5、关火后等5分钟再开锅拿出包子。

　　包子的美味做法2

　　材料

学习啦在线学习网 　　中筋面粉300克，水160克，酵母3.5克，白糖适量，盐适量，馅料少许

　　做法

　　1.面粉加水和酵母揉成团

学习啦在线学习网 　　2.然后装入抹油的保鲜袋中

　　3.发酵至两倍大

　　4.然后揉均匀

学习啦在线学习网 　　5.揉至表面光滑

　　6.分成12份

学习啦在线学习网 　　7.然后擀成圆片，在面片底部沾些面粉，容易出纹路

　　8.包入馅料

　　9.包好

学习啦在线学习网 　　10.放入蒸笼中，蒸笼要涂油，或放硅油纸

　　11.再次醒发

　　12.然后蒸10分钟左右，关火二分钟后开盖

　　包子的美味做法3

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：小麦面粉600克，肥瘦猪肉500克，

学习啦在线学习网 　　调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克

　　做法

　　1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净，剁成肉末，备用。

　　2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

学习啦在线学习网 　　3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

学习啦在线学习网 　　4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

　　包子的美味做法4

　　材料

学习啦在线学习网 　　主料：面粉2斤，肉末2两，元白菜半个(3两)，大葱1根

学习啦在线学习网 　　配料：老姜末，酱油，盐，白糖，鸡精，胡椒粉

　　做法

　　1、将面粉加孝母揉匀，盖上 盖子发酵，直到有蜂窝眼就发好了。

学习啦在线学习网 　　2、肉末里加姜末、酱油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉拌匀，最后加葱末拌匀。

学习啦在线学习网 　　3、将发孝好的面揉匀，分别杆成小元片放入肉陷捏好，放入蒸锅蒸20分钟就好了。

　　小诀窍

学习啦在线学习网 　　1、醒好了的面揉的时候加点糖，冷锅蒸，这样会很大的。

学习啦在线学习网 　　2、白菜一定要加点盐剂出水。