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寿司的可口做法有哪些

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寿司的可口做法有哪些

  寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭(简称醋饭),再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。今天,学习啦小编为大家推荐寿司的可口做法有哪些?

  寿司的可口做法1

  材料

  主料:熟米饭150克、寿司紫菜1张、火腿50克、肉松10克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、小黄瓜1根

学习啦在线学习网   调料:寿司醋1小勺

  做法

  1、锅中油热,鸡蛋打散入锅摊成蛋皮。

  2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝、火腿切丝、鸡蛋皮切丝。

学习啦在线学习网   3、寿司醋倒入米饭,拌匀,寿司醋与饭的比例大约是1:6

  4、在寿司帘上放上寿司紫菜,将米饭铺平,不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软,四周稍微留一点边。

  5、在米饭上铺上切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝、肉松。

  6、用寿司帘将紫菜卷起,用手紧握后打开。

学习啦在线学习网   7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。

  寿司的可口做法2

  材料

学习啦在线学习网   蛋,饭,玉米粒,香肠粒,胡萝卜粒,陈皮粒,紫菜

  做法

学习啦在线学习网   1.准备好寿司席子和寿司专用的大块紫菜。

  2.煎一件厚薄均匀的大蛋块。

学习啦在线学习网   3.那玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。(先煮饭)

  4.寿司席上先铺一层保鲜纸。

学习啦在线学习网   5.保鲜纸上依次铺煎蛋、饭、馅料。(煎蛋在饭的底下)

学习啦在线学习网   6.力度均匀的卷实,注意不能太大力,否则蛋会破。

  寿司的可口做法3

  材料

  油豆腐皮12片,热白饭2碗,白芝麻(熟)适量,醋3又1/2大匙,糖2又1/2大匙,盐2小匙,日式高汤160㏄,味醂2小匙,砂糖2大匙,酱油1大匙

  做法

  1.将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油份后沥干、冷却。

学习啦在线学习网   2.用干净的毛巾按压油豆腐皮,吸除多余水份,然后从切口处拨开豆腐皮备用。

学习啦在线学习网   3.将所有调味料混合均匀,与作法2的豆腐皮一起用小火煮至略为收汁后熄火,取出豆腐皮略为沥干备用。

学习啦在线学习网   4.将寿司醋的所有材料混合煮开至糖溶化,放凉后取30㏄,与热腾腾的白饭混拌均匀,待温凉后撒上适量白芝麻即为寿司饭。

学习啦在线学习网   5.将作法4适量的寿司饭填入作法3的豆腐皮中即完成。

  寿司的可口做法4

  材料

  寿司海苔,紫薯,红薯,火腿,黄瓜,胡萝卜

  做法

  1、红薯和紫薯去皮,蒸熟,用勺子碾成泥,冷却待用。

  2、胡萝卜切成条,用开水焯一下。喜欢吃生的,此步骤可省略了。

  3、黄瓜切成条,火腿切成条。

学习啦在线学习网   4、在竹帘上铺上一层保鲜膜,放上一张海苔,均匀的抹上一层紫薯泥(或红薯泥),涂抹至2/3处即可。

  5、放上黄瓜条,胡萝卜条和火腿条各一根,用卷帘卷成卷即可。

学习啦在线学习网   6、用刀切成小段,装盘即可。

  小诀窍

  用刀切的时候可能有点粘,沾点油切的时候就方便多了。

  寿司的可口做法5

  材料

  寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的,加鸡蛋热过以后会有腥味,所以我没有弄)

  做法

  1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

  2、在米饭中倒入少量的白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。

学习啦在线学习网   3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。

学习啦在线学习网   4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。

  5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。


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