菜谱家常菜做法白菜(2)

菜谱家常菜做法白菜

　　酸辣白菜的做法：

学习啦在线学习网 　　食材：白菜帮200g、油适量、盐适量、干辣椒2粒、米醋适量、生抽适量、花椒适量、鸡精适量、姜适量

学习啦在线学习网 　　1、白菜洗净，去叶留帮

　　2、白菜帮竖着对半切开

　　3、用斜刀将白菜片成片

学习啦在线学习网 　　4、辣椒剪成段，姜切末

　　5、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香

　　6、放入干辣椒和姜末炒香

　　7、倒入白菜片，翻炒2分钟

　　8、加入盐，米醋和生抽

　　9、搅拌均匀后加入鸡精调味即可

　　老干妈白菜粉条炖肉的做法：

学习啦在线学习网 　　食材：白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油适量、盐适量、姜2g、生抽5g、老干妈50g、胡椒粉2g、香葱5g

学习啦在线学习网 　　1、把粉条用热水泡软洗净，过凉水捞起

学习啦在线学习网 　　2、把白菜洗净切块

学习啦在线学习网 　　3、五花肉洗净去皮切薄片，香葱洗净切末，姜切末

　　4、热锅加少许的植物油，加五花肉煸炒出油

　　5、加姜末，白菜翻炒到变软

　　6、加老干妈翻炒出香味，加水煮开

　　7、加粉条拌均匀

　　8、加盐和生抽煮开

　　9、加胡椒粉拌均匀

　　10、撒上香葱末即可

　　快手小泡菜的做法：

　　食材：卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

学习啦在线学习网 　　1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开

学习啦在线学习网 　　2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片

　　3、卷心菜洗净，切成大块

学习啦在线学习网 　　4、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜

学习啦在线学习网 　　5、倒入一汤匙白糖

　　6、倒入适量的白酒，约两汤匙

学习啦在线学习网 　　7、再次把花椒水烧开，关火晾凉

学习啦在线学习网 　　8、煮锅里倒入清水，水开后关火

　　9、把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉

学习啦在线学习网 　　10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里

　　11、倒入晾凉的花椒水

　　12、盖盖密封后，放置两天即可取出食用

　　13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃