炒锅选购窍门
一口好锅不仅让做饭更加简单,而且还能给家人带来健康。好锅至少要满足以下四点:少油烹饪,节能省时,不粘不焦,无油烟。如果亲们在做菜时发现自家的锅开始出现加热慢、吃油多或者易生锈、易粘锅的问题,就要注意是否需要换一口新锅啦!下面是学习啦小编整理的一些炒锅选购窍门方法,希望对大家有所帮助!
炒锅选购窍门具体如下:
学习啦在线学习网 1、锅面力求光滑,但不能要求“均滑如镜”,由于铸造工艺所致,铁锅都有不规则的浅纹,这不是毛病。
2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类,小凸起的凸起部分对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时,可用砂轮磨去,以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂,对锅的质量危害较大,易发部位在锅凸凹两面的中心,购买时需注意察看。
3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好,因其传火慢,费火、费时。
学习啦在线学习网 4、锅有厚薄之分,以薄为好。有的锅可能一边厚一边薄,这是模型错位所致,这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天,用手指顶住锅凹面中心,用硬物敲击。锅声越响,手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边,因为此外最薄。
炒锅的使用方法和保养技巧
1产品和配件
中式不锈钢炒锅包括锅盖及锅身两部分。此外,配件包括蒸架和炸架,使用方便,用途更广。
• 蒸架可用来蒸制各类食物。
学习啦在线学习网 • 炸架可用于沥干油炸食物时的多余油分。
所以说,有了中式不锈钢炒锅,厨房也会变成令人向往的创意舞台!
2预先清洗
学习啦在线学习网 注意在首次使用前,要预先清洗:用温水加入安利优生活®浓缩洗洁精清洗锅具,以去除生产过程中可能残留的油渍与金属抛光剂,冲洗干净后擦干。
使用须知
1关于炉具
• 中式不锈钢炒锅仅适用于燃气灶,必须在首次使用前先测试炒锅是否能够在炉灶上放稳。
• 中式不锈钢炒锅不适用于锅具导热保护板。
2放置
• 勿将热的锅盖直接平放在灶台或玻璃炉面上,以免锅盖紧粘其上。如黏连,可将蒸汽活门开启后再移开。
• 勿将炒锅直接放置在水平台面上,圆底将导致其无法平稳放置。
3使用安全
学习啦在线学习网 • 勿将手放在锅盖的蒸汽活门前,避免蒸汽溢出时引发烫伤。
• 勿使用过小的锅盖,或把较小的锅盖直接盖在食物上。
• 炒锅悬挂贮存时,切勿将锅盖翻转扣在锅内收藏;若锅具平放于架子上贮存,则可将锅盖翻转扣在锅中。
锅耳的使用指南
学习啦在线学习网 • 定期检查以确保锅耳的螺丝旋紧(必要时请及时更换螺丝)。
• 定期检查锅耳有否因为受热而损坏(必要时请及时替换锅耳)。
• 若炒锅不慎跌落,请在使用前检查锅耳与锅体之间的连接是否紧固。
• 若炒锅的锅耳有松开迹象或已遭到高温损坏,切勿继续使用。
学习啦在线学习网 • 切勿使用比炒锅锅底更大的炉灶或火焰,或将火焰延伸至炒锅旁侧,以免直接的火力损坏锅耳。
学习啦在线学习网 可补购单件/可选购配件
学习啦在线学习网 • 可补购单件包括:锅盖、锅身。
学习啦在线学习网 • 可选购配件包括:锅耳、锅蒂。