如何挑选火龙果
现在不少的年轻人都喜欢吃火龙果，火龙果有着很高的营养价值，那么，你知道怎么挑选好吃的火龙果吗？下面学习啦小编为你解答。
挑选火龙果的方法
越重越好：火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
越红越好：表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
学习啦在线学习网 越胖越好：不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
火龙果皮的吃法
凉拌火龙果皮
原料：
火龙果皮半个，白糖、食盐适量。
做法：
1.先把火龙果皮上面的枝叶状东西剪掉，或用刀削掉
学习啦在线学习网 2.用削皮器把最外层的表皮削去薄薄一层
学习啦在线学习网 3.果皮切丝后放入盐水里泡
学习啦在线学习网 4.捞出火龙果皮丝控水，入盘
5.加盐、白醋和白糖拌匀即可食用
火龙果西米冻
材料：
学习啦在线学习网 火龙果，西米，吉利丁，椰奶
做法：
学习啦在线学习网 1.西米入开水锅煮好后捞出过凉备用
2.吉利丁片提前用冰水泡软
3.红心火龙果加椰汁用搅拌机打匀
学习啦在线学习网 4.打好的火龙果汁倒进小锅里，
学习啦在线学习网 5.放入泡好的吉利丁片，小火加热至吉利丁彻底溶化
学习啦在线学习网 6.把煮好过凉的西米倒进容器里
7.倒入步骤4里做好的的火龙果汁，入冰箱冷藏至凝固即可
火龙果冻芝士
主料：
奶酪250克
辅料：
酸奶150克，吉利丁15克，牛奶50克，淡奶油180克，火龙果150克
调料：
白砂糖60克
做法：
1.酸奶芝士液(奶油奶酪125g，白砂糖30g，酸奶150g，吉利丁片1片半(5g/片)，牛奶50g，淡奶油90g)：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。奶油奶酪室温软化，加入糖和酸奶打至细腻光滑的状态，倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事)，淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里。拌匀即成酸奶芝士液，备用
2.红龙果芝士液(奶油奶酪125g，白砂糖30g，红龙果泥150g，吉利丁片1片半(5g/片)，牛奶50g，淡奶油90g)：提前把1片半的吉利丁片凉水泡软，沥干放入50g牛奶中隔热水融化。红龙果去皮切块后入料理机打成泥取150g备用。奶油奶酪室温软化，加入糖和红龙果泥拌匀，倒入吉利丁牛奶液(或者把所有材料直接入料理机打匀更省事)，淡奶油打至6-7分发，倒入刚刚拌好的液里，拌匀即成红龙果芝士液
3.八寸活底方模一只：把拌好的两种液一起倒入，倒入的方式随意，看想要什么效果。如果想要规矩的分层效果，则需要倒入一个颜色冷藏凝固后再倒入另外的颜色。最后入冰箱冷藏至少4小时以上。吃时取出，用热毛巾捂一下四周，自动脱模，切时用热刀
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