挑选榴莲的技巧

学习啦在线学习网 　　大家喜欢吃榴莲吗?喜欢的朋友觉得榴莲香气浓郁，不喜欢的朋友觉得榴莲臭不可闻。今天，学习啦小编就为大家整理了挑选榴莲的技巧，以及一些榴莲的做希望大家喜欢!

　　挑选榴莲的技巧
　　1、大家在挑选榴莲时可以先把榴莲拿在手中，轻轻的摇动，如果有声音出现，那么就说明这个榴莲是成熟的，可以放心购买和食用。

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　　挑选榴莲的注意事项：

学习啦在线学习网 　　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。

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　　榴莲的做法

　　榴莲炖鸡

学习啦在线学习网 　　榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最适宜。

　　榴莲芯煲鲫鱼汤

　　榴莲芯5—6个，鲫鱼2条，生姜3片。榴莲芯洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效。