桂圆要怎样挑选
学习啦在线学习网 大家喜欢吃桂圆吗?但是大家知道桂圆要怎么挑选吗?今天，学习啦小编为大家整理了挑选桂圆的实用技巧，希望大家喜欢!
挑选桂圆的方法
一、外形
学习啦在线学习网 桂圆一般以颗粒较大，果形圆整，果壳不破，壳色黄褐或黄中带青色，壳面光洁的较好。
二、果皮
看桂圆果皮的湿软度及颜色的鲜艳度，果皮干燥的桂圆一般不太新鲜。果皮的颜色也很重要，如果果皮颜色较深，新鲜度会稍差一些。
三、果肉
学习啦在线学习网 新鲜桂圆的果肉，颜色浅且透明，质脆柔糯，没有异味，果核乌黑。
四、捏
学习啦在线学习网 用手指轻捏桂圆，应当有柔软而富有弹性的感觉。
桂圆的适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用。也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。
学习啦在线学习网 3、因其食性温润而滞, 内有痰火及湿滞停饮者不宜用。热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。
4、应当注意的是, 吃龙眼也应适量。龙眼毕竟是温性物质, 多食易生内热, 所以不能吃得太多。小儿及体壮的中青年人阳刚气较旺, 因而也应少吃龙眼。怀孕后也不宜过多食用桂圆。
学习啦在线学习网 5、我国桂圆的开发前景桂圆是我国南方亚热带名贵特产, 其中含有多种人体必需的营养物质, 并具有多种保健功效,自古受人们喜爱, 更视为珍贵补品。目前人们生活水平不断提高, 对桂圆肉的市场需求量也不断扩大。
桂圆的功效及作用
1. 安神
中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效,非常适合长期失眠者食用。桂圆含有大量的铁、钾等元素, 能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。每 100克桂圆中尼克酸的含量高达 2.5毫克, 食用桂圆, 可用于治疗尼克酸缺乏而造成的皮炎、腹泻、痴呆, 甚至精神失常等。取龙眼肉 4—— 6枚与莲子等量炖汤, 睡前服用, 可治贫血、神经衰弱。
2. 滋养补气
桂圆中含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素, 能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张, 有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退, 妇女在产后调补也很适宜。历朝历代都把龙眼归为 上品 或补益 类。
3. 延缓衰老
学习啦在线学习网 长期实践证明, 龙眼补脑汁, 有振奋精神的作用。在我国第二次抗衰老科学研究会上, 有关专家研究指出: 龙眼对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白 ∃ 脑 B型单胺氧化酶 (MAO - B )有较强的抑制作用, 是抗衰老的天然食品 。
4. 降脂护心
研究表明, 长期食用桂圆肉可降低血脂, 增加冠状动脉血流量, 保护心脑血管, 降低心脏病出现的几率。
5. 增强记忆
实验研究发现, 桂圆肉除对全身有补益作用外, 对脑细胞特别有益, 能增强记忆, 消除疲劳。
6. 抗菌, 抑制癌细胞
动物实验表明, 桂圆对 JTC - 26肿瘤抑制率高达 90% 以上, 对癌细胞有一定的抑制作用。
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